Construyendo una Marca Personal en la Industria Turística: Claves para el Éxito Profesional
Quiero iniciar resaltando que, si te debo explicar en pocas palabras qué es la marca personal, también conocida como personal branding, te diría puntualmente que es el posicionamiento y la huella que plasmamos en las personas. Dicho de otra manera, ¿qué piensan de mí con solo decir mi nombre?, ¿con qué temas me relacionan?, ¿en qué necesidad acudirían a mí? Estas preguntas clave te ayudan a definir tu marca personal. Aclarando este punto, quiero destacar que hoy en día trabajar nuestra marca personal, independientemente del sector en el que te desarrolles, es imprescindible no solo para el posicionamiento, sino también para la comercialización de tus habilidades y aptitudes, lo cual beneficia la oferta de servicios o productos que ofreces y en ocasiones representas, ya seas emprendedor o colaborador dependiente. En el sector turístico, donde la experiencia del cliente es primordial, una marca personal sólida no solo te posiciona como una autoridad en dicho campo, sino que también te permite conectar de manera más significativa con tu audiencia y stakeholders, generando conexiones de valor. Ya seas un inversionista, emprendedor o fundador de un nuevo proyecto, tener una marca personal bien definida te será útil para atraer clientes y partners, gracias a la conexión que
Inteligencia artificial en la cocina: cómo está cambiando el futuro de la gastronomía
El futuro de la gastronomía está siendo transformado por la inteligencia artificial (IA), un cambio que se manifiesta de múltiples maneras. Desde la alta cocina hasta los restaurantes de comida rápida, la IA está remodelando la forma en que preparamos y experimentamos la comida. Innovación en la alta cocina: chefs reconocidos, como Andoni Luis Aduriz del restaurante Mugaritz, están empleando la IA para crear nuevas combinaciones de sabores y texturas. Gracias a algoritmos de aprendizaje automático, es posible explorar combinaciones inéditas que enriquecen la gastronomía con innovaciones y experiencias culinarias sin precedentes. Eficiencia en la cocina rápida: La automatización de procesos y la personalización de recomendaciones de menús a través de kioscos de autoservicio son solo algunos ejemplos de cómo la IA está mejorando la eficiencia en los restaurantes de comida rápida. La gestión de la cadena de suministro y la trazabilidad de los alimentos son también áreas clave donde la IA está marcando una diferencia, asegurando calidad y reduciendo el desperdicio. Técnicas de cocción vanguardistas: La IA ha permitido implementar técnicas avanzadas como la cocción sous vide y al vacío a baja temperatura. Estas técnicas permiten cocinar alimentos a temperaturas precisas, garantizando resultados consistentes y sabores intensos. Además, robots de cocina impulsados