Tendencias en Inversiones Turísticas Sostenibles en 2024
La sostenibilidad ha pasado de ser un ideal a convertirse en un eje estratégico en el turismo. En 2024, las inversiones en turismo sostenible se enfocaron en promover experiencias de bajo impacto ambiental y que generen valor para las comunidades locales. Como observador de este sector, es emocionante ver cómo estas inversiones no solo responden a demandas actuales, sino que también proyectan un turismo que equilibra crecimiento económico y respeto al entorno. La búsqueda de experiencias auténticas y de bienestar es cada vez más relevante. Los inversionistas están apostando por retiros de salud, actividades en contacto con la naturaleza y experiencias culturales. Este enfoque no solo enriquece el turismo, sino que permite conectar con la identidad de cada destino, ofreciendo algo único y respetuoso con el medio ambiente. La transición hacia energías renovables en infraestructuras turísticas se mantiene en auge, promoviendo destinos que minimicen su huella de carbono. Este compromiso con la sostenibilidad es clave, ya que sitúa a la industria en una posición de liderazgo frente a otras. Al reducir el consumo de recursos, los destinos se vuelven más atractivos y alineados con los valores de los viajeros actuales. Estas implementaciones no solo beneficia al medio ambiente, sino que también apoya la
El auge de los modelos de negocio sostenibles: oportunidades para inversores y empresarios
En un mundo cada vez más consciente de la sostenibilidad, los modelos de negocio que integran criterios ambientales, sociales y de gobernanza están ganando terreno y transformando la dinámica del mercado global. Desde la eficiencia energética hasta el ecodiseño, estos modelos están demostrando que es posible ser rentable y, a la vez, contribuir a un futuro más sostenible. Para empresarios e inversores, esta tendencia representa una ventana de oportunidad para el crecimiento sostenible y destacar en la misma. Durante 2024, los avances normativos y el cambio de expectativas en el consumidor han acelerado la adopción de prácticas sostenibles. Según el Pacto Mundial de la ONU, las empresas están tomando la sostenibilidad como un eje central, no solo para cumplir con nuevas regulaciones, sino para atraer a consumidores cada vez más interesados en marcas responsables. Esta tendencia ha generado un ecosistema en el que la sostenibilidad no es solo un “valor añadido”, sino una base para la innovación y la competitividad. Para los inversores, los modelos de negocio sostenibles ofrecen atractivas oportunidades de inversión. La demanda de proyectos sostenibles en sectores clave, como el de energías renovables, ha impulsado el valor de estas empresas en el mercado. Además, gracias a los avances tecnológicos, ahora
La Sinergia entre la Alta Cocina y Operación Global de Restaurantes: Caso de Éxito Chef Richard Sandoval
En el camino hacia el éxito empresarial, las oportunidades y las pasiones no siempre surgen de forma predecible. A veces, las circunstancias y decisiones de la vida nos llevan en direcciones que jamás hubiéramos anticipado, llevándonos a descubrir nuevas vocaciones y negocios. Como entusiasta de la gastronomía, me interesa explorar casos donde la visión estratégica y la capacidad de adaptación impulsan una historia de éxito. Recientemente, me topé con el inspirador caso del chef mexicano Richard Sandoval, cuya trayectoria encarna una transformación empresarial única. Para mi sorpresa, Sandoval no comenzó su carrera en la cocina como muchos chefs. Inicialmente, su interés principal era el deporte, específicamente el tenis, y no fue hasta después, por situaciones ajenas a su voluntad, como es una lección, fue que descubrió su verdadera pasión en la gastronomía. Chef Sandoval ha convertido esa pasión en una operación global que combina excelencia culinaria y una estrategia de negocios ambiciosa. A lo largo de su carrera, Sandoval ha recibido reconocimientos que avalan su contribución a la alta cocina, incluyendo el prestigioso National Toque d'Oro, uno de los premios más prestigiosos de México. Además, su impacto en la industria ha sido reconocido en medios como Inc. Magazine, donde fue nombrado
Innovaciones en la Industria Alimentaria para Combatir el Cambio Climático
En los últimos meses, hemos sido testigos de los efectos del cambio climático que van desde registrar temperaturas récord a nivel mundial, donde vivimos el clima más caliente en contraste a años anteriores, entre otros fenómenos producto de nuestra actividad humana. Entre los factores que han contribuido a estas consecuencias se encuentra la industria alimentaria. Sin embargo, en los últimos años se han implementado medidas para mitigar el impacto que genera nuestra huella ecológica en dicho campo. Como aficionado de la gastronomía, he querido tocar el tema para observar cuáles han sido las medidas innovadoras que se han tomado en este sector para contrarrestar sus efectos. Uno de los enfoques más relevantes en este sentido es la agricultura sostenible, impulsada por avances tecnológicos como la agricultura de precisión. Estas tecnologías están transformando los sistemas alimentarios para hacer frente a retos mundiales, como es el cambio climático, Y claro, en este camino de medidas en proceso de desarrollo y adopción la inteligencia artificial (IA) cobra un mayor rol. Entre las empresas apostando en estas tecnologías esta Seabex, originaria de Francia que ofrece una solución de riego de precisión aprovechando la IA para brindar asesoramiento basado en datos, esta herramienta está diseñada para satisfacer
Negocios Verdes: Iniciativas Empresariales frente a los Sargazos
Cada día somos vulnerables y estamos más impactados por las consecuencias del cambio climático que por consiguiente también afecta en gran medida al país y su economía, como es el caso de los sargazos, un problema mundial que ha generado un impacto significativo en el turismo y economía de varias regiones, inicialmente en zonas costeras como el caribe y el Golfo de México. Un claro ejemplo del riesgo que representa el sargazo para la economía y turismo es el caso de Quintana Roo, México. Durante el 2019, sus actividades turísticas experimentaron una reducción entre un 2.2% y un 5% debido a la llegada del sargazo. El impacto al turismo se debe a los males olores y apariencia que genera la acumulación de sargazo, siendo poco atractivo para los turistas como locales de la zona. Dicha acumulación además genera bloqueos e impedimentos para actividades recreativas como es la natación, buceo y snorkelling. Estos factores, por ende, impactan a nivel económico, reduciendo los ingresos que generan dichas visitas y actividades en el sector turístico. Además, la inversión en limpieza implica un costo significativo y constante, ya que es necesario mantener la zona limpia y atractiva de forma recurrente. Adicionalmente, la pesca y los negocios locales
Inversiones en Bienestar: Cómo los Hoteles están Integrando Espacios de Salud y Wellness para Atraer a Nuevos Clientes
En los últimos años, el bienestar y la salud ha pasado a ser un factor relevante y no negociable a nivel mundial, generando una tendencia creciente en el turismo y la hospitalidad. De acuerdo a un estudio publicado por McKinsey, el 79% de los encuestados consideran su bienestar como una prioridad esencial. En este artículo, exploraremos brevemente el auge que ha tenido la salud y wellness y cómo el sector hotelero está capitalizando esta tendencia donde además de servir como nuevas oportunidades de negocio y rentabilidad, también buscan lograr ser un punto referente y atractivo para aquellos que buscan una desconexión manteniendo su bienestar como foco principal. Cuando hablamos de turismo de bienestar, es crucial destacar que este concepto considera aquellas personas que se desplazan a diferentes destinos turísticos con un propósito más allá del vacacional. Se trata de personas que viajan con el propósito de cuidar su salud mental y emocional, además de disfrutar de su estancia. Este tipo de turismo representa alrededor del 17% del gasto turístico global. Según los datos dado a conocer por el centro de investigación de RunRepeat, para 2027, se prevé que el sector mundial del turismo de bienestar alcance los 1,2 billones de dólares. Por
Impacto de la IA en El Futuro de la Gestión Operativa en los Negocios
Estoy seguro de que a estas alturas has escuchado innumerables veces sobre el impacto positivo que genera la inteligencia artificial al ser implementada en negocios como mecanismo de innovación y eficiencia en las gestiones operativas. Hoy tengo para decirte que este es solo el comienzo, así que prepárate para los próximos años en los que continuarás escuchando sobre este tema y casos de éxito de empresas que están aprovechando esta oportunidad y sacando provecho de los avances de esta tecnología. Todo apunta a que las empresas incrementarán su inversión en inteligencia artificial en los próximos años. Hace unos meses, La República compartió una nota sobre "La Inteligencia Artificial en América Latina", publicada por la revista MIT Technology Review. Entre los datos relevantes de la investigación, se menciona que el 60% de las empresas de la muestra inició la incorporación de la inteligencia artificial en los últimos tres años, y el 20% lo hizo en 2023. Además, el 71% de las empresas reconocieron que la inteligencia artificial tiene un enorme potencial para sus negocios, y aquellas con mayor liderazgo en el campo planean destinar el 15% de su presupuesto de tecnología a la inteligencia artificial en los próximos años. Un caso de éxito
Diplomado Cocina Creativa 2023
En el dinámico mundo de la gastronomía, me complace anunciar con gran entusiasmo la llegada de la tercera edición del Diplomado Cocina Creativa 2023, un proyecto que va más allá de la enseñanza y se convierte en un catalizador de oportunidades para la juventud dominicana. Este programa, que surgió como una visión para empoderar a jóvenes apasionados por la gastronomía, se ha convertido en una plataforma para descubrir y nutrir el talento local. Al respaldar este diplomado, mi objetivo es brindar a estos jóvenes no solo habilidades culinarias avanzadas, sino también abrir puertas hacia un futuro en el que su creatividad pueda brillar en la escena gastronómica mundial. La iniciativa de enviar al estudiante más destacado a la prestigiosa escuela culinaria Basque Culinary Center en España continúa, ofreciendo una experiencia única que va más allá de las fronteras geográficas y culturales. Este año, al igual que en ediciones anteriores, buscamos destacar la innovación, la pasión y el compromiso con la excelencia en la cocina. Espero que este diplomado sea el trampolín para nuevos horizontes, nuevas conexiones y, sobre todo, para el florecimiento del talento dominicano en la escena internacional. Al continuar apoyando iniciativas como esta, contribuimos no solo al desarrollo individual de los
Caso de éxito Grupo Xcaret
El turismo es un pilar fundamental de la economía mexicana, y uno de los destinos que destaca en esta industria es la hermosa Riviera Maya. En este escenario, Grupo Xcaret, una empresa 100% mexicana y líder en recreación turística sostenible, ha crecido junto con esta región desde hace 30 años, desarrollado una oferta de siete parques naturales: Xcaret, Xel-Há, Xenses, Xoximilco, Xavage, Xplor y Xplor Fuego, tres tours en zonas arqueológicas y 900 habitaciones ofrecidas en el Hotel Xcaret México. Gracias a ello, en 2019 ha conseguido sumar cuatro millones de visitantes desde su origen. En este sentido, el éxito de Xcaret se debe a una combinación de factores entre los que destaca su compromiso con la sostenibilidad, la excelencia en el servicio al cliente y la innovación. La importancia de la sostenibilidad: Grupo Xcaret ha liderado el camino de la sostenibilidad al combinar la oferta de entretenimiento con la conservación del medioambiente. Sus parques naturales son testimonio de este compromiso, permitiendo a los visitantes disfrutar de la belleza de la Riviera Maya mientras se conciencian sobre la importancia de protegerla. Pero este compromiso no se limita únicamente a la preservación de la naturaleza, sino que también abarca la promoción de la
Por qué la industria de bebidas permanece en constante aumento y cuáles son las principales tendencias del sector
La industria de bebidas, en particular el mercado de bebidas alcohólicas, mantiene un crecimiento sostenido, alimentado por una serie de factores que influyen en las preferencias de los consumidores y las tendencias emergentes. En este sentido, me complace analizar las razones del porqué la industria de bebidas sigue prosperando, considerando algunas de las tendencias que están moldeando el sector. El mercado de bebidas alcohólicas es impresionante en su magnitud. Según datos de Statista, los ingresos en el mercado de bebidas alcohólicas alcanzaron una cifra de US$1,609.00 mil millones en 2023, y se proyecta que experimente un crecimiento anual del 5.42% hasta 2027. Un dato interesante que destaca el informe es que el segmento de mercado más grande es el de la cerveza, representando un volumen de mercado de US$610.00 mil millones en 2023. Las preferencias de los consumidores juegan un papel fundamental en este crecimiento. Según datos presentados en el informe, la demanda de bebidas alcohólicas únicas y premium está en constante ascenso a nivel mundial y los consumidores están dispuestos a invertir más en productos de alta calidad que ofrezcan sabores y experiencias distintivas. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de cervezas y licores artesanales, así como de vinos