Aunque suene repetitivo hablar de la “nueva normalidad”, el sector de hostelería todavía está pasando por procesos de transformación que conducen a centrarse aún más en las necesidades del cliente y de la economía local. Las restricciones sanitarias nos han abierto la mente a disfrutar de entornos rurales y naturales para vacacionar y al mismo tiempo, apoyar el desarrollo...