Levanta una copa por las tiendas de bebidas no alcohólicas.

¿Has oído hablar de Enero Seco? ¿Qué tal un octubre sobrio o un noviembre sin alcohol? Como sugieren los nombres, estos son meses en los que las personas se comprometen a dejar el alcohol por una variedad de razones, desde la salud hasta un cambio de intereses y actividades.

Algunas personas, sin embargo, están extendiendo la sobriedad más allá de estos meses de moda hacia un estilo de vida. En estos días, es difícil entrar a una tienda o navegar por las redes sociales sin ver un cóctel, una cerveza o un vino sin alcohol. El año pasado, el volumen de estos productos creció alrededor de un 27 por ciento en Estados Unidos. También en 2021, la aplicación de entrega de alcohol Drizly tuvo un aumento del 166 % en productos sin alcohol en su plataforma en comparación con 2019. Esto tiene sentido, considerando que las ventas de estas bebidas se dispararon un 600 % el año pasado.

Con una mayor demanda, así como con grandes marcas como Heineken que desarrollan sus propias alternativas de alcohol, es natural que los empresarios se suban al carro de las bebidas de formas innovadoras.

Por ejemplo, las tiendas sin alcohol están apareciendo en todo Estados Unidos. A principios de este año, la tienda de botellas de Atlanta Elemental Spirits Co. y el distribuidor de bebidas no alcohólicas Elemental Spirits Co. anunciaron que iban a abrir Zero Co., la primera tienda de la capital de Georgia dedicada a los licores sobrios. Los fundadores de Elemental Spirits Co. se inspiraron para abrir Zero Co. después de experimentar la popularidad y el crecimiento constante de las bebidas sin alcohol en su tienda original.

El área de Los Ángeles obtuvo su segunda tienda de botellas sin alcohol este año. The New Bar, ubicado en Venecia, ofrece una variedad de licores de prueba cero, degustaciones e incluso un espacio al aire libre para disfrutar de cócteles sin alcohol.

La ola sin alcohol no solo está ocurriendo en algunos puntos críticos de EE. UU. Solo este año, las tiendas de bebidas sin alcohol abrieron sus puertas en Nueva York, Minnesota y San Francisco. Para aquellos que no pueden encontrar una tienda en su ciudad, no hay escasez de productos sin alcohol en línea e incluso en bares y restaurantes.

Entonces, ¿qué está impulsando el auge de las bebidas no alcohólicas? Las marcas pueden acreditar en gran medida su ascenso a consumidores más conscientes del bienestar, a saber, la Generación Z. Alrededor del 21 por ciento de la Generación Z bebe alcohol regularmente en comparación con aproximadamente el 42 por ciento de los millennials.

Aparte de los jóvenes, los consumidores en general se volvieron más conscientes de la salud y sobrios durante la pandemia. El año pasado, el 22 por ciento de los encuestados en una encuesta de Nielsen dijeron que consumían menos alcohol (las principales razones eran salir menos, perder el interés en beber y la salud). En total, los estadounidenses gastaron la impresionante cantidad de $3.3 mil millones en bebidas con bajo contenido de alcohol o sin alcohol el año pasado.

Si bien no sabemos si la demanda de licores sin alcohol, vino y cerveza continuará aumentando rápidamente como lo ha hecho en los últimos años, como inversionista en el espacio de las bebidas, ciertamente estoy emocionado de ver tantas marcas y empresarios innovando para satisfacer nuevos gustos

Pero, ya sea que esté sobrio, sobrio y curioso, o prefiera un Old Fashioned pasado de moda, este innovador sector de la industria de las bebidas es ciertamente algo para brindar también.