El sector hotelero se ha recuperado después de ser interrumpidas las inversiones hoteleras a causa del impacto del Covid-19 y sus respectivas restricciones impuestas, los inversionistas globalmente han mostrado un fuerte interés precipitado en la industria hotelera. Los inversores se están reinventando en conjunto con las preferencias y exigencias de los consumidores hacia el consumo responsable, centrando sus acciones en inversiones socialmente responsables. Este tipo de inversiones son más atractivas para los inversores que buscamos propiedades de acuerdo con las características y exigencias del mercado. Según el informe de Colliers International, los primeros tres meses del año 2022 la inversión hotelera cerró con un volumen total de 1.520 millones de euros, una cifra sorprendente que supera la registrada durante los últimos años, un total de 52 operaciones con la compra de hoteles existentes, terrenos para el desarrollo de los mismos y para ser reconvertidos a hoteles. Evidenciando la recuperación del sector hotelero, la pandemia ha generado oportunidades en añadir valor a los activos, brindar a los hoteles la oportunidad de adaptar las acciones a los cambios y comportamientos de los consumidores con el reto de mantenerse al día con las nuevas tendencias y tecnologías, en mi opinión es ideal invertir en el sector

La evolución de las criptomonedas a través de los últimos 10 años ha encabezado las conversaciones de tendencia en todo el mundo, y al pensar en esto me resultó interesante abundar un poco sobre la acogida de este sistema de pago descentralizado para uno de los principales actores de la globalización: las aerolíneas y aeropuertos. Con la existencia de tarjetas de débito en crypto y el continuo aumento de negocios aceptando pagos a través de monedas digitales, las aerolíneas se han ido sumando a este formato. Y es que hoy ya vemos países como El Salvador permitiendo de manera legal transacciones con criptomonedas. Uno de los líderes del mundo en el procesamiento de transacciones de moneda digital es Bitpay, con un registro en transacciones de más 5 billones en criptomonedas, Bitpay está asociado a aerolíneas como Volaris, Norwegian, Vueling, Air Surf, Airbaltic entre otras. Esta última, fue la primera aerolínea del mundo en aceptar pagos a través de monedas digitales en el 2014. También, aeropuertos como el Brisbane en Australia y el Aeropuerto de Caracas, en Venezuela, mi país de origen, se han sumado al modelo de pago con monedas digitales. Así mismo, la venta de vuelos de avión a través de terceros

Sin duda el mundo de la gastronomía ha evolucionado a través de los años, en un principio en el arte culinario solo se destacaban los hombres y eran estos los que se llevaban todo el protagonismo, menciones honoríficas y los premios cada año. Evidentemente, esto ha cambiado, en la actualidad tanto el hombre como la mujer son reconocidos. A propósito del mes de la mujer, me ha gustado la idea de hacer una lista de mujeres que han enaltecido este apasionante mundo de la gastronomía.  Sin orden especial, empiezo con Elena Arzak, que gracias a su dedicación e innovación en el sector, fue reconocida en el año 2012 como la mejor chef mujer del planeta. Arzak estudió hotelería en Suiza y dentro de su trayectoria recorrió grandes cocinas de Europa, como Le Vivarois en Francia. Asimismo, posee tres estrellas Michelin.  Por otro lado, está la chef Begoña Rodrigo, también conocida como “la cocinera valiente”. Resultado de su creatividad, Begoña fue la primera ganadora de la edición de Top Chef España y en el 2014 fue nombrada la mejor cocinera de la comunidad Valenciana. Su arte culinario está centrado en los productos de su tierra y en el 2020 su restaurante La Salita