Caso de Éxito en Sostenibilidad Turística: Destinos que Destacan por sus Buenas Prácticas

Actualmente, nos encontramos en un panorama donde la sostenibilidad se ha convertido en un pilar esencial en todos los sectores, y el sector turístico no es la excepción.  Este sector está capitalizando la oportunidad de adaptarse a las nuevas tendencias y exigencias de los consumidores, como también a los objetivos y metas establecidas en la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), impulsando así la economía verde.

Bajo este esquema de economía verde, emerge el turismo sostenible como una estrategia clave que va más allá del simple turista consciente del impacto que genera, sino que también es un modelo donde el destino, al que denominaremos anfitrión, busca satisfacer las necesidades del visitante como de las industrias y gremios, mientras se preserva los recursos naturales y culturales del entorno sin comprometer las generaciones futuras. 

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) establece tres principios a lo que se debe regir el turismo sostenible, que son:

1. Dar un uso óptimo a los recursos medioambientales.
2. Respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades como arquitectónicos, tradicionales, etc…
3. Asegurar actividades económicas a largo plazo que contribuyan a la reducción de la pobreza.

En los últimos años, el turismo sostenible ha experimentado un crecimiento significativo. De acuerdo a los datos dado a conocer por Statista, el mercado del ecoturismo, que forma parte integral del turismo sostenible, alcanzó un valor de más de 196,000 millones de dólares en 2023. Además, un informe publicado por Booking, reveló que el 76% de los viajeros tienen un  interés y deseo de viajar de forma más sostenible, evidenciado una tendencia al viajero más consciente, de hecho el mismo informe resaltó que un 43% dispuesto a pagar más por opciones de viaje con una certificación sostenible. Este último dato sin duda subraya que las empresas y cadenas hoteleras deben dedicar un esfuerzo a las certificaciones que respalden sus buenas prácticas como propuesta de valor. Asimismo, los destinos que adoptan prácticas sostenibles, además de recibir certificaciones que avalan su cumplimiento, también son reconocidas internacionalmente, destacando como destinos responsables que valoran la sostenibilidad.

En este contexto, destaca el caso de éxito de Garden Hotels, un claro ejemplo de economía circular y de un turismo responsable. Su estrategia se basa en tres pilares fundamentales: sostenibilidad social, económica y ambiental, todas alineadas con la Agenda 2030. Según un reportaje publicado por Hosteltur en 2021, Garden Hotels se convirtió en la primera cadena certificada por su estrategia circular. Entre sus iniciativas más admirables se encuentra el apoyo a la economía local mediante la adquisición de productos de kilómetro cero y la producción de compost a partir de los residuos orgánicos generados en sus instalaciones. Este compost se utiliza como fertilizante para la agricultura, cuyos productos luego forman parte del menú de sus hoteles, logrando así un modelo sin desperdicio.

Creo firmemente que el sector turístico ofrece múltiples oportunidades en cada una de sus áreas, que pueden ser aprovechadas por sus actores clave para crear un escenario de beneficio, ganar-ganar para todos.