Caso de Éxito en Sostenibilidad Turística: Destinos que Destacan por sus Buenas Prácticas
Actualmente, nos encontramos en un panorama donde la sostenibilidad se ha convertido en un pilar esencial en todos los sectores, y el sector turístico no es la excepción. Este sector está capitalizando la oportunidad de adaptarse a las nuevas tendencias y exigencias de los consumidores, como también a los objetivos y metas establecidas en la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), impulsando así la economía verde.
Bajo este esquema de economía verde, emerge el turismo sostenible como una estrategia clave que va más allá del simple turista consciente del impacto que genera, sino que también es un modelo donde el destino, al que denominaremos anfitrión, busca satisfacer las necesidades del visitante como de las industrias y gremios, mientras se preserva los recursos naturales y culturales del entorno sin comprometer las generaciones futuras.
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) establece tres principios a lo que se debe regir el turismo sostenible, que son:
- Dar un uso óptimo a los recursos medioambientales.
- Respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades como arquitectónicos, tradicionales, etc…
- Asegurar actividades económicas a largo plazo que contribuyan a la reducción de la pobreza.
En los últimos años, el turismo sostenible ha experimentado un crecimiento significativo. De acuerdo a los datos dado a conocer por Statista, el mercado del ecoturismo, que forma parte integral del turismo sostenible, alcanzó un valor de más de 196,000 millones de dólares en 2023. Además, un informe publicado por Booking, reveló que el 76% de los viajeros tienen un interés y deseo de viajar de forma más sostenible, evidenciado una tendencia al viajero más consciente, de hecho el mismo informe resaltó que un 43% dispuesto a pagar más por opciones de viaje con una certificación sostenible. Este último dato sin duda subraya que las empresas y cadenas hoteleras deben dedicar un esfuerzo a las certificaciones que respalden sus buenas prácticas como propuesta de valor. Asimismo, los destinos que adoptan prácticas sostenibles, además de recibir certificaciones que avalan su cumplimiento, también son reconocidas internacionalmente, destacando como destinos responsables que valoran la sostenibilidad.
En este contexto, destaca el caso de éxito de Garden Hotels, un claro ejemplo de economía circular y de un turismo responsable. Su estrategia se basa en tres pilares fundamentales: sostenibilidad social, económica y ambiental, todas alineadas con la Agenda 2030. Según un reportaje publicado por Hosteltur en 2021, Garden Hotels se convirtió en la primera cadena certificada por su estrategia circular. Entre sus iniciativas más admirables se encuentra el apoyo a la economía local mediante la adquisición de productos de kilómetro cero y la producción de compost a partir de los residuos orgánicos generados en sus instalaciones. Este compost se utiliza como fertilizante para la agricultura, cuyos productos luego forman parte del menú de sus hoteles, logrando así un modelo sin desperdicio.
Creo firmemente que el sector turístico ofrece múltiples oportunidades en cada una de sus áreas, que pueden ser aprovechadas por sus actores clave para crear un escenario de beneficio, ganar-ganar para todos.
La Importancia de Crear Conexiones Duraderas: Una Estrategia Esencial para el Crecimiento Empresarial
Para empresarios con proyecciones a largo plazo, construir conexiones auténticas y estratégicas se convierte en una acción esencial. Más allá de los encuentros profesionales tradicionales, este proceso se trata de una práctica intencional y continua que abre puertas hacia nuevos conocimientos, perspectivas de negocio y oportunidades exclusivas. Conectar de forma genuina con profesionales de diversos sectores no solo enriquece la visión empresarial, sino que también fortalece la resiliencia y la adaptabilidad frente a cambios del mercado, aspectos cruciales para el éxito sostenido. En este contexto, las conexiones adecuadas pueden convertirse en una fuente invaluable de ideas, innovaciones y recursos que potencien el crecimiento mutuo. Además, fortalecer la red profesional requiere identificar con visión y propósito a aquellos con quienes colaborar a lo largo de la trayectoria empresarial. Esto implica no limitarse a contactos inmediatos, sino también acercarse a sectores o perfiles que, aunque diferentes, puedan ser estratégicamente complementarios. Para muchos empresarios, esta diversidad en conexiones amplía el alcance de su negocio, ofrece una perspectiva más amplia/holística y facilita el acceso a oportunidades que de otra manera podrían no estar a su alcance. Mantener y aportar valor a cada relación en el tiempo es clave para cimentar esta red de forma duradera. La
Casos de Éxito: Restaurantes Propulsores en Destinos Turísticos
Movilizar a grandes audiencias y atraer turismo es un desafío, especialmente para quienes buscan posicionar un país o región como destino atractivo. Sin embargo, hoy en día, la influencia de las marcas y figuras en redes sociales ha impulsado tendencias capaces de atraer a turistas ávidos de experiencias únicas, desde platos icónicos hasta conceptos de alta cocina. Un claro ejemplo de este fenómeno es Crumbl Cookies, una franquicia que ha aprovechado el poder viral de TikTok para convertirse en una franquicia codiciada. Estas galletas, consideradas como auténticos obsequios, no solo se han convertido en un referente viral, sino también en una franquicia de alta demanda y valor. Asimismo, muchos restaurantes y productos exclusivos de ciertos países crean un atractivo aún mayor, motivando a los turistas a desplazarse específicamente para experimentar algo auténtico. Este efecto se observa entre los millennials, donde, según una encuesta de App Marketplace News, el 53% de los encuestados ha visitado o pedido en un restaurante que descubrió en TikTok. Algunos destinos turísticos también se distinguen por sus especialidades gastronómicas, las cuales, además de generar identidad cultural, pueden movilizar turismo de forma masiva. México con sus tacos, Japón con el sushi y el ramen, Italia con el gelato, la
Top destinos caracterizados por los hoteles más exclusivos
Al hablar de turismo de alta gama, ciertos hoteles vienen a la mente; no solo ofrecen hospitalidad de primera clase, sino que se han convertido en destinos emblemáticos en sus respectivas ciudades. El turismo de lujo está en auge, y se estima que alrededor del 40% de los viajeros con altos ingresos participan en este tipo de turismo, buscando experiencias que van más allá de lo común. Estos alojamientos de lujo, al brindar experiencias únicas, atraen a viajeros de todo el mundo en busca de algo verdaderamente inolvidable y exclusivo. Un caso de éxito es el Burj Al Arab Jumeirah en Dubái, que por ejemplo, redefine el concepto de exclusividad desde su icónica estructura en forma de vela y su ubicación en una isla privada. Con sus suites de dos niveles, servicio de mayordomo 24/7 y transporte en helicóptero o Rolls-Royce, este hotel ofrece un nivel de servicio inigualable que convierte cada estadía en una experiencia de lujo extremo. Mientras que por el otro lado, en Nueva York, The Plaza Hotel continúa siendo un símbolo del glamour y la historia estadounidense, atrayendo a huéspedes en busca de una experiencia clásica en el corazón de Manhattan. Estos destinos no solo representan ejemplos de