Las experiencias navideñas que buscan los viajeros
En la dinámica industria de los viajes, las tendencias cambian y evolucionan constantemente. De acuerdo con Airbnb, los destinos más buscados para estas vacaciones de fin de año ofrecen una visión fascinante de las preferencias de los viajeros de América Latina y del mundo. Desde experiencias tropicales hasta exploraciones urbanas, aquí analizaremos algunas de las tendencias más destacadas. Destinos de ensueño: desde Osaka hasta Río de Janeiro Este invierno, la atención de los viajeros se centra en destinos de ensueño en Asia-Pacífico y América del Sur. Ciudades como Osaka, Japón, y Río de Janeiro, Brasil, están captando la atención de aquellos que buscan experiencias únicas. El levantamiento de restricciones en Japón ha colocado a Osaka en el radar, mientras que Río de Janeiro continúa siendo una joya sudamericana. Además, la variedad de destinos como Hanover, Alemania y Muang Pattaya, Tailandia, destaca la diversidad de preferencias de los viajeros modernos. Este fenómeno refleja la creciente apertura a explorar destinos no convencionales y sumergirse en nuevas culturas. Familias en movimiento: Tokio, Río de Janeiro y más Este año, las familias aventureras están listas para explorar desde las calles vibrantes de Tokio hasta las playas soleadas de las Bahamas. Destinos como Río de Janeiro y São Paulo en
Turismo 2024: navegando entre desafíos y oportunidades
Turismo 2024: navegando entre desafíos y oportunidades En el horizonte del turismo para 2024 se vislumbran perspectivas tan prometedoras como desafiantes. La demanda de turismo sostenible, con un enfoque en la conservación del entorno natural y la cultura local, se espera que continúe en ascenso. La digitalización y la implementación de tecnologías como la inteligencia artificial (IA) están transformando la experiencia del visitante. Sin embargo, este escenario también plantea una encrucijada para el sector: equilibrar el aumento de la demanda con la necesidad urgente de preservar el medioambiente y, de manera crucial, adaptarse a las tensiones geopolíticas. El Aumento de la demanda y la sostenibilidad ambiental Según el segundo Barómetro de la Organización Mundial del Turismo (OMT) del Turismo Mundial, las llegadas internacionales alcanzaron el 80% de los niveles pre-pandémicos en el primer trimestre de 2023. Con 235 millones de turistas realizando viajes internacionales en ese período, más del doble que en 2022. Estas cifras revelan que, a pesar de los desafíos pasados, el turismo está recobrando su vitalidad. Sin embargo, este aumento de la demanda también plantea la urgente necesidad de abordar la sostenibilidad ambiental. En este contexto, surge un interrogante crucial: ¿cómo puede la industria turística satisfacer la creciente demanda sin comprometer
Diplomado Cocina Creativa 2023
En el dinámico mundo de la gastronomía, me complace anunciar con gran entusiasmo la llegada de la tercera edición del Diplomado Cocina Creativa 2023, un proyecto que va más allá de la enseñanza y se convierte en un catalizador de oportunidades para la juventud dominicana. Este programa, que surgió como una visión para empoderar a jóvenes apasionados por la gastronomía, se ha convertido en una plataforma para descubrir y nutrir el talento local. Al respaldar este diplomado, mi objetivo es brindar a estos jóvenes no solo habilidades culinarias avanzadas, sino también abrir puertas hacia un futuro en el que su creatividad pueda brillar en la escena gastronómica mundial. La iniciativa de enviar al estudiante más destacado a la prestigiosa escuela culinaria Basque Culinary Center en España continúa, ofreciendo una experiencia única que va más allá de las fronteras geográficas y culturales. Este año, al igual que en ediciones anteriores, buscamos destacar la innovación, la pasión y el compromiso con la excelencia en la cocina. Espero que este diplomado sea el trampolín para nuevos horizontes, nuevas conexiones y, sobre todo, para el florecimiento del talento dominicano en la escena internacional. Al continuar apoyando iniciativas como esta, contribuimos no solo al desarrollo individual de los
La creciente demanda de opciones veganas en la industria de la gastronomía
En la encrucijada de la innovación culinaria y las cambiantes preferencias de los consumidores, la industria gastronómica se encuentra inmersa en una transformación sin precedentes. En este artículo, me complace abordar la creciente demanda de opciones veganas, un fenómeno que va más allá de ser una tendencia pasajera y se consolida como un elemento esencial para el futuro del sector. Según un informe de EMR Informes de Expertos, el sector de alimentos veganos registró un valor significativo, superando los 24,59 mil millones de dólares en 2022. Las proyecciones indican un crecimiento constante, con una estimación de un CAGR del 10,1% entre 2023 y 2028. Se anticipa que para 2028 este mercado habrá superado los 43,8 mil millones de dólares, evidenciando un impulso sostenido en la preferencia por opciones de este tipo de alimento. De igual forma, datos de Research and Markets confirman esta tendencia, revelando que el mercado de alimentos veganos alcanzó un valor de más de 37,93 mil millones de dólares en 2022, proyectando un crecimiento sólido con la expectativa de llegar a más de 71,26 mil millones de dólares para el año 2030. Dicho esto, el crecimiento de la cocina vegana en la industria gastronómica se ve impulsado por una serie
Caso de éxito Grupo Xcaret
El turismo es un pilar fundamental de la economía mexicana, y uno de los destinos que destaca en esta industria es la hermosa Riviera Maya. En este escenario, Grupo Xcaret, una empresa 100% mexicana y líder en recreación turística sostenible, ha crecido junto con esta región desde hace 30 años, desarrollado una oferta de siete parques naturales: Xcaret, Xel-Há, Xenses, Xoximilco, Xavage, Xplor y Xplor Fuego, tres tours en zonas arqueológicas y 900 habitaciones ofrecidas en el Hotel Xcaret México. Gracias a ello, en 2019 ha conseguido sumar cuatro millones de visitantes desde su origen. En este sentido, el éxito de Xcaret se debe a una combinación de factores entre los que destaca su compromiso con la sostenibilidad, la excelencia en el servicio al cliente y la innovación. La importancia de la sostenibilidad: Grupo Xcaret ha liderado el camino de la sostenibilidad al combinar la oferta de entretenimiento con la conservación del medioambiente. Sus parques naturales son testimonio de este compromiso, permitiendo a los visitantes disfrutar de la belleza de la Riviera Maya mientras se conciencian sobre la importancia de protegerla. Pero este compromiso no se limita únicamente a la preservación de la naturaleza, sino que también abarca la promoción de la
La nueva era de la sostenibilidad de lujo en la hotelería
Hemos venido hablando de cómo el 2023 es el año de la sostenibilidad en todos los sectores. Sin embargo, en esta ocasión, me complace abordar un aspecto crucial de este cambio de paradigma: la sostenibilidad hotelera aplicada al lujo, que se traduce en la búsqueda del equilibrio entre comodidad exclusiva y responsabilidad ambiental. Dicho esto, la sostenibilidad hotelera no es una simple tendencia, sino un sólido compromiso con la preservación del entorno y la comunidad local. Incorporar este concepto al lujo va más allá de una simple etiqueta "verde" y se manifiesta en prácticas concretas destinadas a disminuir el impacto ambiental y social de la industria. El EcoLujo se erige como una muestra del progreso de la industria, reflejando el aumento en la conciencia tanto de los hoteleros como de los viajeros. La incorporación de prácticas sostenibles en el sector de lujo no solo resulta atractiva para aquellos viajeros preocupados por el medio ambiente, sino que también aporta a la preservación de las tradiciones locales, respalda las fuentes de ingresos de las comunidades y garantiza la conservación de los recursos naturales para las futuras generaciones. Tendencia en crecimiento y datos del mercado El mercado global de hoteles de lujo, según Facts and Factors, se
El bienestar es el nuevo lujo en los hoteles
Vivimos en una era donde la conciencia del bienestar y la salud se han convertido en un faro que guía nuestras decisiones diarias, y la pandemia del COVID-19, con su innegable influencia, ha actuado como un catalizador en la forma en que percibimos y valoramos estos aspectos en nuestra de vida cotidiana, incluso incidiendo en nuestras decisiones a la hora de planificar viajes o vacaciones. Según un informe de Grand View Research, el mercado global de turismo de bienestar alcanzó un valor de 814.6 mil millones de dólares en 2022 y se prevé un crecimiento anual sostenido del 12.42% desde 2023 hasta 2030. Además, el Wellness Tourism Market Outlook de Fact MR prevé que este mercado alcance los 2.3 billones de dólares para el final de 2033, partiendo de 880 mil millones en 2023. Más allá de la pandemia del COVID-19, las redes sociales desempeñan un papel fundamental en la evolución de esta constante tendencia hacia el bienestar. En todas partes, influencers, figuras reconocidas y entusiastas comparten sus experiencias de yoga, meditación, alimentación saludable y cuidado en sus vacaciones, influyendo directamente en las expectativas de los viajeros y transformando no solo lo que esperamos de los destinos a los que vamos, sino
Por qué la industria de bebidas permanece en constante aumento y cuáles son las principales tendencias del sector
La industria de bebidas, en particular el mercado de bebidas alcohólicas, mantiene un crecimiento sostenido, alimentado por una serie de factores que influyen en las preferencias de los consumidores y las tendencias emergentes. En este sentido, me complace analizar las razones del porqué la industria de bebidas sigue prosperando, considerando algunas de las tendencias que están moldeando el sector. El mercado de bebidas alcohólicas es impresionante en su magnitud. Según datos de Statista, los ingresos en el mercado de bebidas alcohólicas alcanzaron una cifra de US$1,609.00 mil millones en 2023, y se proyecta que experimente un crecimiento anual del 5.42% hasta 2027. Un dato interesante que destaca el informe es que el segmento de mercado más grande es el de la cerveza, representando un volumen de mercado de US$610.00 mil millones en 2023. Las preferencias de los consumidores juegan un papel fundamental en este crecimiento. Según datos presentados en el informe, la demanda de bebidas alcohólicas únicas y premium está en constante ascenso a nivel mundial y los consumidores están dispuestos a invertir más en productos de alta calidad que ofrezcan sabores y experiencias distintivas. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de cervezas y licores artesanales, así como de vinos
¿Cómo están afectando las tendencias de TikTok a los hábitos alimentarios de la nueva generación?
Vivimos en una era digital en constante evolución, donde las redes sociales han transformado la forma en que nos comunicamos, consumimos contenido y, sí, incluso la manera en que comemos. Entre estas plataformas, TikTok se ha destacado como un fenómeno cultural, especialmente entre la generación más joven. No es novedad anunciar que TikTok se ha convertido en una de las redes sociales más influyentes, de hecho, en apenas dos años, ha logrado formar parte de las redes sociales con más usuarios activos y registrar una facturación de más de 9.000 millones de dólares estadounidenses solo en 2022. Pero, más allá de los videos de baile y entretenimiento, TikTok ha demostrado ser un terreno fértil para explorar el mundo de la comida y las bebidas. Según datos de News Room TikTok, el 68% de los usuarios de TikTok han descubierto alguna marca de comida o bebida al verla en la plataforma y el 46% han comprado algún producto de comida o bebida después de verlo en TikTok. Además, el 72% de esas compras no fueron planificadas. Una de las formas más notables en que TikTok está afectando los hábitos alimentarios es a través de las tendencias de comida viral. Los videos que presentan recetas
La evolución del turismo y el rendimiento de los hoteles en el mundo después de la pandemia
El mundo del turismo y la industria hotelera han sido testigos de una notable evolución en los últimos años, especialmente en el contexto de un mundo marcado por la pandemia de COVID-19. Según el último Barómetro del Turismo Mundial de la Organización Mundial del Turismo (OMT), las llegadas de turistas internacionales en el primer trimestre de 2023 han alcanzado un impresionante 80% de los niveles previos a la pandemia, en comparación con el mismo período de 2019. Este crecimiento del 86% con respecto al año anterior refleja una fortaleza continua en el turismo internacional, con aproximadamente 235 millones de turistas viajando internacionalmente durante los primeros tres meses del año. En este contexto dinámico, los hoteles desempeñan un papel fundamental, pues han tenido que adaptarse y evolucionar para satisfacer las cambiantes demandas de los viajeros, al tiempo que brindan experiencias memorables. Tendencias turísticas emergentes Como hemos venido discutiendo en ocasiones anteriores, la sostenibilidad se ha convertido en un aspecto clave del turismo en 2023, y es que los viajeros están cada vez más preocupados por el impacto de sus viajes con el medio ambiente y la sociedad, trazando nuevos caminos hacia destinos que no solo cautivan su imaginación, sino que también contribuyen al cuidado del