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Si bien muchas industrias sufrieron grandes golpes debido a la pandemia, la industria de cruceros podría haber sido uno de los sectores más publicitados en crisis. Al comienzo de la pandemia, no era inusual encontrar titulares sobre brotes en cruceros, pasajeros varados o compañías que suspendían los viajes. La industria también sufrió un golpe financiero. Solo en los Estados...

Desde 1936 se reconocen a los restaurantes con estrellas Michelín, calificándolas en tres pilares, siendo estos calidad, creatividad y delicadeza en los platos servidos. Desde sus inicios, Michelín ha estado creando la reconocida “Guía Michelín”, la cual consiste en una crítica gastronómica con el fin de recomendar lugares con las mejores referencias culinarias. Hoy les recomiendo los restaurantes destacados...

El término restauración se refiere a negocios dedicados a la elaboración de comidas y bebidas preparadas para su consumo. Podemos incluir diferentes tipos de negocios como restaurantes, casas de comidas, cafeterías, bares, mesones, vinotecas y bodegas. Los tiempos han cambiado y consigo el mundo de la restauración el cual presenta numerosos cambios con líneas nuevas de negocio. Actores, humoristas,...

A diario la ciencia de la enología sobrepasa los beneficios proyectados del negocio, las técnicas de la ciencia, entre otros aspectos que están integrados en el universo de la enología. Así mismo, cada día son más y más las mujeres ejerciendo en la ciencia del vino y quienes continúan marcando relevancia en la expertise. Como apasionado de los vinos...

Hace poco no sabía de qué se trataban y ahora es de lo único que se habla. Los NFT’s pasaron de ser un tema de conversación exclusivo del mundo del arte y del coleccionismo, pero estos activos digitales han encontrado lugar en la restauración. VCR Group, una empresa dedicada a crear conceptos, experiencias culinarias y productos alimenticios en espacios...