Diplomado de Cocina Creativa: Una mirada Atrás
Una vez más volvemos a revivir una de las experiencias gastronómicas de la mano de jóvenes talento dominicano, quienes buscan invertir en mejorar sus habilidades profesionales. Hablamos nada más y nada menos que del diplomado Cocina Creativa, una iniciativa que impulso de la mano del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP), la cual se celebra este año en su tercera edición.
Mediante Cocina Creativa, los jóvenes además de desarrollar sus habilidades culinarias, tienen la oportunidad de concursar para ser galardón de una experiencia de aprendizaje única en la escuela Basque Culinary Center ubicado en España, siendo una de las instituciones más prestigiosa en el sector gastronómico, donde además podrán compartir con reconocidos chefs del área.
Revivamos experiencias anteriores
Para Elvis Hidalgo, ganador de la primera edición, Cocina Creativa fue “tener la oportunidad de viajar por primera vez fuera del país a un claro referente de la gastronomía internacional es un sueño hecho realidad. El primer día en la escuela fue un momento que me acompañará por siempre porque, además de sorprenderme con sus instalaciones, fue mi primer contacto con personas de todo el mundo que, al igual que yo, son amantes de la cocina. Sí, lo que estoy viviendo me enseña que el cielo es el límite”.
En la segunda edición resultó como galardonado Luiyi Antuan, un joven que desde su niñez estuvo conectado con la cocina, ya que su familia administraba un comedor. Para Luiyi “Cocina Creativa fue un logro y un paso más en mi carrera, fue una de las cosas más bonitas que he vivido. Compartir con los chefs de Basque Culinary Center fue una experiencia bastante grande”.
En definitiva, como amante de la gastronomía e impulsor de apostar por el talento joven, considero que es sumamente importante continuar creando estos tipos de actividades que le brindan la oportunidad a jóvenes apasionados por la gastronomía local como internacional y que tienen mucho que compartir con el resto del mundo.
Me llena de orgullo la disciplina y constancia de estos jóvenes. Cocina Creativa tiene como propósito ayudar a que estos jóvenes mejoren sus habilidades técnicas en una profesión que les apasiona, a su vez siendo una carrera ligada al turismo que contribuye de gran manera con el desarrollo económico del país.