Explorando los hábitos de viaje de la Generación Z y los Millennials
Imagínate cerrar los ojos y al abrirlos te encuentras planeando tu próxima aventura. No es un deseo pasajero, sino un reflejo de un estilo de vida que está tomando fuerza entre las generaciones más jóvenes. Hoy, la Generación Z y Millennials están redefiniendo lo que significa viajar, infundiendo sus valores, preferencias y la tecnología en el corazón de sus experiencias de viaje. Este artículo ofrece una mirada detallada a esos hábitos emergentes partiendo de los comportamientos y preferencias de viaje de estas generaciones. Una de las características más notables de la generación Z y Millennials es su enfoque en viajar con frecuencia, priorizando las experiencias y aventuras sobre la acumulación de bienes materiales. Esta inclinación refleja un deseo más amplio de vivir de manera plena y coleccionar momentos en lugar de objetos. Sostenibilidad: un factor clave La sostenibilidad (al igual que en otros sectores) es un elemento crítico en las decisiones de la Generación Z y los Millennials. Estas generaciones prefieren marcas y empresas que demuestran un compromiso auténtico con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Según un artículo en Conciencia Eco, la Generación Z ha mostrado un fuerte compromiso con el medio ambiente y el cambio social, influenciando incluso las decisiones de consumo de
Tendencias de gastronomía en el 2024: sabores del futuro
Para 2024, la industria de la gastronomía se vislumbra como un recorrido culinario repleto de innovaciones y descubrimientos apasionantes. Desde técnicas revolucionarias hasta ingredientes exóticos, la escena gastronómica está experimentando una transformación notable. Por lo tanto, a continuación, me complace ofrecer un análisis detallado de las tendencias que marcarán el ritmo de las preferencias gustativas en este período. El auge de la gastronomía eco-amigable La conciencia ambiental ha impregnado cada aspecto de nuestra existencia, y la gastronomía no escapa a esta tendencia. En 2024, se evidencia un notable incremento en la demanda de opciones alimenticias sostenibles y en la adopción de prácticas culinarias respetuosas con el entorno. De acuerdo con el informe de tendencias gastronómicas de EcoCuisine, el 78% de los consumidores están activamente en la búsqueda de restaurantes que integren prácticas eco-amigables. La revolución de los alimentos alternativos Con un enfoque creciente en la salud y la ética, las alternativas alimentarias están experimentando un aumento significativo en su popularidad. Según datos de la Asociación Mundial de Alimentos Alternativos, se proyecta que las ventas de productos vegetarianos y veganos representarán aproximadamente el 20% del mercado global de alimentos para el año 2024. Además, investigaciones de Mintel indican que un 65% de los consumidores muestran disposición para
La creciente demanda de opciones veganas en la industria de la gastronomía
En la encrucijada de la innovación culinaria y las cambiantes preferencias de los consumidores, la industria gastronómica se encuentra inmersa en una transformación sin precedentes. En este artículo, me complace abordar la creciente demanda de opciones veganas, un fenómeno que va más allá de ser una tendencia pasajera y se consolida como un elemento esencial para el futuro del sector. Según un informe de EMR Informes de Expertos, el sector de alimentos veganos registró un valor significativo, superando los 24,59 mil millones de dólares en 2022. Las proyecciones indican un crecimiento constante, con una estimación de un CAGR del 10,1% entre 2023 y 2028. Se anticipa que para 2028 este mercado habrá superado los 43,8 mil millones de dólares, evidenciando un impulso sostenido en la preferencia por opciones de este tipo de alimento. De igual forma, datos de Research and Markets confirman esta tendencia, revelando que el mercado de alimentos veganos alcanzó un valor de más de 37,93 mil millones de dólares en 2022, proyectando un crecimiento sólido con la expectativa de llegar a más de 71,26 mil millones de dólares para el año 2030. Dicho esto, el crecimiento de la cocina vegana en la industria gastronómica se ve impulsado por una serie
Caso de éxito Grupo Xcaret
El turismo es un pilar fundamental de la economía mexicana, y uno de los destinos que destaca en esta industria es la hermosa Riviera Maya. En este escenario, Grupo Xcaret, una empresa 100% mexicana y líder en recreación turística sostenible, ha crecido junto con esta región desde hace 30 años, desarrollado una oferta de siete parques naturales: Xcaret, Xel-Há, Xenses, Xoximilco, Xavage, Xplor y Xplor Fuego, tres tours en zonas arqueológicas y 900 habitaciones ofrecidas en el Hotel Xcaret México. Gracias a ello, en 2019 ha conseguido sumar cuatro millones de visitantes desde su origen. En este sentido, el éxito de Xcaret se debe a una combinación de factores entre los que destaca su compromiso con la sostenibilidad, la excelencia en el servicio al cliente y la innovación. La importancia de la sostenibilidad: Grupo Xcaret ha liderado el camino de la sostenibilidad al combinar la oferta de entretenimiento con la conservación del medioambiente. Sus parques naturales son testimonio de este compromiso, permitiendo a los visitantes disfrutar de la belleza de la Riviera Maya mientras se conciencian sobre la importancia de protegerla. Pero este compromiso no se limita únicamente a la preservación de la naturaleza, sino que también abarca la promoción de la
La nueva era de la sostenibilidad de lujo en la hotelería
Hemos venido hablando de cómo el 2023 es el año de la sostenibilidad en todos los sectores. Sin embargo, en esta ocasión, me complace abordar un aspecto crucial de este cambio de paradigma: la sostenibilidad hotelera aplicada al lujo, que se traduce en la búsqueda del equilibrio entre comodidad exclusiva y responsabilidad ambiental. Dicho esto, la sostenibilidad hotelera no es una simple tendencia, sino un sólido compromiso con la preservación del entorno y la comunidad local. Incorporar este concepto al lujo va más allá de una simple etiqueta "verde" y se manifiesta en prácticas concretas destinadas a disminuir el impacto ambiental y social de la industria. El EcoLujo se erige como una muestra del progreso de la industria, reflejando el aumento en la conciencia tanto de los hoteleros como de los viajeros. La incorporación de prácticas sostenibles en el sector de lujo no solo resulta atractiva para aquellos viajeros preocupados por el medio ambiente, sino que también aporta a la preservación de las tradiciones locales, respalda las fuentes de ingresos de las comunidades y garantiza la conservación de los recursos naturales para las futuras generaciones. Tendencia en crecimiento y datos del mercado El mercado global de hoteles de lujo, según Facts and Factors, se
El bienestar es el nuevo lujo en los hoteles
Vivimos en una era donde la conciencia del bienestar y la salud se han convertido en un faro que guía nuestras decisiones diarias, y la pandemia del COVID-19, con su innegable influencia, ha actuado como un catalizador en la forma en que percibimos y valoramos estos aspectos en nuestra de vida cotidiana, incluso incidiendo en nuestras decisiones a la hora de planificar viajes o vacaciones. Según un informe de Grand View Research, el mercado global de turismo de bienestar alcanzó un valor de 814.6 mil millones de dólares en 2022 y se prevé un crecimiento anual sostenido del 12.42% desde 2023 hasta 2030. Además, el Wellness Tourism Market Outlook de Fact MR prevé que este mercado alcance los 2.3 billones de dólares para el final de 2033, partiendo de 880 mil millones en 2023. Más allá de la pandemia del COVID-19, las redes sociales desempeñan un papel fundamental en la evolución de esta constante tendencia hacia el bienestar. En todas partes, influencers, figuras reconocidas y entusiastas comparten sus experiencias de yoga, meditación, alimentación saludable y cuidado en sus vacaciones, influyendo directamente en las expectativas de los viajeros y transformando no solo lo que esperamos de los destinos a los que vamos, sino
Por qué la industria de bebidas permanece en constante aumento y cuáles son las principales tendencias del sector
La industria de bebidas, en particular el mercado de bebidas alcohólicas, mantiene un crecimiento sostenido, alimentado por una serie de factores que influyen en las preferencias de los consumidores y las tendencias emergentes. En este sentido, me complace analizar las razones del porqué la industria de bebidas sigue prosperando, considerando algunas de las tendencias que están moldeando el sector. El mercado de bebidas alcohólicas es impresionante en su magnitud. Según datos de Statista, los ingresos en el mercado de bebidas alcohólicas alcanzaron una cifra de US$1,609.00 mil millones en 2023, y se proyecta que experimente un crecimiento anual del 5.42% hasta 2027. Un dato interesante que destaca el informe es que el segmento de mercado más grande es el de la cerveza, representando un volumen de mercado de US$610.00 mil millones en 2023. Las preferencias de los consumidores juegan un papel fundamental en este crecimiento. Según datos presentados en el informe, la demanda de bebidas alcohólicas únicas y premium está en constante ascenso a nivel mundial y los consumidores están dispuestos a invertir más en productos de alta calidad que ofrezcan sabores y experiencias distintivas. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de cervezas y licores artesanales, así como de vinos
Reciclaje, gestión de residuos y otras iniciativas para una industria hotelera más sostenible
La industria de la hospitalidad es una de las más grandes y prósperas del mundo, generando unos 7.7 billones de dólares en ingresos a nivel mundial en 2022. Sin embargo, también es una de las más contaminantes. Un estudio publicado en Nature Climate Change estima que la industria de la hospitalidad es responsable del 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, mientras que, según datos de la Organización Mundial del Turismo (OMT), se prevé que las emisiones de CO2 correspondientes al turismo aumenten al menos un 25% para 2030. Dado el desafío que representa el cambio climático y la responsabilidad que recae en las corporaciones y marcas de renombre, es un placer para mí abordar en este artículo las acciones que están tomando las grandes hoteleras para reducir su huella ambiental. Una de las principales fuentes de contaminación de la industria de la hospitalidad es el desperdicio. Los hoteles, restaurantes y otros negocios turísticos generan grandes cantidades de residuos, incluyendo papel, plástico, vidrio y metal. Este desperdicio puede tener un impacto negativo en el medio ambiente, contribuyendo al cambio climático, la contaminación del aire y el agua, y la pérdida de biodiversidad. En este sentido, en los últimos años la
Sub-turismo: una alternativa para enfrentar los desafíos del turismo masivo
El turismo es una de las industrias más grandes del mundo, y su crecimiento ha sido constante en los últimos años. Según datos de la Organización Mundial de Turismo (OMT), en 2019 se estima que hubo 1.465 millones de viajes internacionales, marcando un hito en la historia del sector. Sin embargo, la pandemia del COVID-19 en el año 2020 representó un revés sin precedentes para la industria. Con aviones en tierra, hoteles cerrados y restricciones de viaje en todo el mundo, la cifra de viajes descendió drásticamente a 406.98 millones. A pesar de los desafíos que enfrentó la industria, la OMT informó que para 2022, se registraron aproximadamente 962.80 millones de viajes a nivel mundial, lo que representa un asombroso crecimiento del 136.95% en comparación con 2020. Estos datos subrayan la capacidad de recuperación y adaptación del sector, y nos replantea preguntas sobre cómo podemos mantener un equilibrio entre este rápido crecimiento y la sostenibilidad. Uno de los desafíos más apremiantes del turismo masivo es su impacto en el medio ambiente y las comunidades locales. La sobreexplotación de destinos turísticos puede agotar recursos naturales y alterar la vida cotidiana de las poblaciones anfitrionas. En efecto, la Organización Mundial del Turismo (OMT) ha
Reducción de plásticos: empresas que lideran el camino hacia la reducción del uso de plástico
No es secreto que la problemática del plástico se ha convertido en uno de los desafíos más apremiantes para nuestro planeta en la actualidad. La producción masiva y el uso indiscriminado de plásticos han tenido un impacto devastador en nuestros ecosistemas, amenazando la vida marina, contaminando el agua y afectando nuestra salud. Sin embargo, en medio de esta preocupante realidad, hay un rayo de esperanza. Frente a este desafío, muchas empresas han decidido tomar medidas audaces para reducir su dependencia del plástico y encontrar alternativas sostenibles para mantener su éxito comercial. Veamos a continuación algunas de estas empresas pioneras y las soluciones que están llevando a cabo para abordar dicha crisis. Patagonia: hacia una economía circular La famosa marca de ropa outdoor, Patagonia, ha sido durante mucho tiempo un referente en sostenibilidad y responsabilidad ambiental. Fundada en 1973 por Yvon Chouinard, su enfoque hacia una economía circular ha sido uno de los pilares de su estrategia para reducir el uso de plástico, con la implementación de un programa de reciclaje de ropa donde los clientes pueden devolver prendas usadas para su reutilización o reciclaje en nuevos productos. Además, la compañía ha reducido drásticamente el embalaje de plástico de sus productos y ha optado