La revolución de los hoteles como destinos gastronómicos en 2024
En la industria hotelera, la innovación y la adaptación son claves para mantenerse relevante y competitivo. Una de las tendencias emergentes que hemos observado, especialmente al mirar al 2023 y 2024, es la transformación de hoteles en verdaderos destinos gastronómicos. Según World Food Travel Association, se estima que el mercado global de turismo gastronómico tendrá un valor de $1.8 billones para 2025, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 13.2% entre 2023 y 2025. Un claro ejemplo de esto se puede ver en México, un país reconocido por su rica diversidad culinaria. Este año, México ha sido destacado por la prestigiosa Guía Michelin, que ha decidido incluir a cinco destinos mexicanos - Ciudad de México, Nuevo León, Oaxaca, Baja y Los Cabos - en su repertorio por primera vez. Además, Los Cabos está emergiendo como un claro ejemplo de cómo los hoteles pueden capitalizar esta tendencia, integrando experiencias gastronómicas de alta calidad en su oferta. En los últimos años, Los Cabos ha visto la apertura de nuevas propiedades de lujo de marcas reconocidas como St. Regis, Four Seasons, Park Hyatt, Soho House, Aman y Velas Resorts. Estas propiedades no solo amplían el portafolio de alojamiento de lujo en la región, sino que
El gastro-turismo: donde te conduce el paladar
La pasión por la comida y el deleite en degustar y conocer los diferentes sabores, olores y texturas que ofrece la gastronomía foránea, está tomando cada vez más fuerza dentro de los motivos que impulsan a los viajeros a emprender sus viajes a destinos desconocidos. Conozcamos un poco más sobre esta nueva tendencia turística: el gastroturismo y los destinos más atractivos para saborear en 2023. El gastroturismo, como bien lo explica su nombre, es aquel tipo de turismo que se realiza para conocer y probar la gastronomía de un país determinado. Gracias a las plataformas streaming y a los contenidos de influencers o influenciadores de viajes, los turistas se entusiasman por realizar este tipo de turismo en donde el principal guía es la comida. Según un artículo publicado por la revista Civitatis, estos son los principales destinos que llevan la delantera en el ranking de los 10 mejores destinos gastronómicos del mundo. Descubre los principales destinos más atractivos y enamórate de su gastronomía. Italia. No hace falta explicar mucho las razones por las cuales Italia sigue siendo el top destino que se destaca por su gastronomía. Más allá de ser el epicentro de la pasta y la pizza, la gastronomía italiana es muy variada