Cultural tourism and ecotourism, the investment of the future?
Although it sounds repetitive to talk about the "new normality", the hospitality sector is still going through transformation processes that lead to focus even more on the needs of the client and the local economy. Sanitary restrictions have opened our minds to enjoy rural and natural environments to vacation and at the same time, support the economic development of remote towns and locations. According to the survey carried out in 2022 by the Barceló Hotel Group, among the experiences that Spaniards would most like to enjoy during their trip, 35% want to discover cultural heritage, visit museums and places of interest. 25% long to spend the day on the beach, enjoying the sun and good weather, while another 25% prefer to discover and enjoy the local cuisine. In general, your clients are now looking to explore more open spaces, away from crowds and culturally rich. What we call Ecotourism and Cultural Tourism. This awareness of nature promotes responsible actions through the application of various sustainability principles, such as the minimization of negative environmental impacts and the construction of positive experiences for both locals and visitors. Therefore, companies cannot be left behind, the effort must be focused on adapting to the guidelines that their
¿Invertir en un food truck es buena idea?
La cocina móvil se ha convertido en una moda, que no será pasajera. Recibir platos gourmet desde la ventanilla de un camión solo se veía en las calles de Bangkok y Singapur, luego comenzaron a aparecer versiones anglosajonas centradas en el diseño del camión, hoy en todo el mundo podemos ver como la gastronomía se ha hecho lugar sobre ruedas y lo callejero adopta un sentido más gourmet. En comparación con un restaurante tradicional, emprender en el mundo de la gastronomía con un food truck implica una inversión mucho menor. Si has puesto el ojo en este tipo de negocio, solo debes evaluar los gastos de adquisición, los equipos de cocina, solicitar los permisos y licencias que correspondan al país y considerar los gastos de personal operativo. Claro, sin olvidar la experiencia culinaria de tus comensales para que la competencia no te arrope con el pasar del tiempo. Ahora bien, según he visto, los mejores food trucks del mundo no se limitan a ofrecer una gastronomía innovadora. Si buscas destacar tu negocio, asegúrate de crear una atmósfera donde reine un ambiente agradable, que no solo brille por la exquisitez de sus platillos, sino que destaque el diseño y la experiencia que esperan