¿Cómo están afectando las tendencias de TikTok a los hábitos alimentarios de la nueva generación?
Vivimos en una era digital en constante evolución, donde las redes sociales han transformado la forma en que nos comunicamos, consumimos contenido y, sí, incluso la manera en que comemos. Entre estas plataformas, TikTok se ha destacado como un fenómeno cultural, especialmente entre la generación más joven.
No es novedad anunciar que TikTok se ha convertido en una de las redes sociales más influyentes, de hecho, en apenas dos años, ha logrado formar parte de las redes sociales con más usuarios activos y registrar una facturación de más de 9.000 millones de dólares estadounidenses solo en 2022.
Pero, más allá de los videos de baile y entretenimiento, TikTok ha demostrado ser un terreno fértil para explorar el mundo de la comida y las bebidas. Según datos de News Room TikTok, el 68% de los usuarios de TikTok han descubierto alguna marca de comida o bebida al verla en la plataforma y el 46% han comprado algún producto de comida o bebida después de verlo en TikTok. Además, el 72% de esas compras no fueron planificadas.
Una de las formas más notables en que TikTok está afectando los hábitos alimentarios es a través de las tendencias de comida viral. Los videos que presentan recetas ingeniosas y deliciosas pueden volverse virales en cuestión de horas. ¿El resultado? Los usuarios, en su mayoría jóvenes, sienten la necesidad de probar estas creaciones culinarias por sí mismos. Por ejemplo, la receta de «pan de TikTok«, que involucra solo tres ingredientes y pocos pasos, se volvió extremadamente popular y tuvo un impacto significativo en la forma en que los jóvenes ven la preparación de alimentos.
Pero no todo se reduce a la creación de recetas o platos ingeniosos. TikTok también ha demostrado su capacidad para generar tendencias e influenciar a la industria alimentaria en su conjunto. Por ejemplo, las campañas publicitarias virales creadas tanto por personas influyentes como por usuarios comunes, han llevado a un aumento en la demanda de ciertos alimentos y bebidas.
Sin embargo, el contexto económico actual desempeña un papel en la transformación de los hábitos alimentarios de la generación Z. El aumento del costo de vida, la inflación y las recesiones económicas hacen que la gestión de los gastos sea una consideración crítica al decidir qué comer. Los jóvenes se están volviendo más conscientes de su presupuesto y buscan opciones de alimentos que sean deliciosas, accesibles y, a menudo, caseras.
Entonces, ¿qué significa todo esto para la industria de alimentos y bebidas? Significa que la creatividad y la autenticidad son más valiosas que nunca. Los restaurantes y las marcas no solo deben estar dispuestos a adaptarse y participar en conversaciones virales, sino también ofrecer experiencias que satisfagan las necesidades de los consumidores sin sacrificar el sabor y la calidad en orden para prosperar en esta nueva era gastronómica digital.
En conclusión, las tendencias de redes sociales, como las que vemos en plataformas como TikTok, están impulsando cambios en la forma en que se prepara, se presenta y se consume la comida. A medida que la generación Z y las generaciones futuras continúen utilizando estas plataformas, la industria de alimentos y bebidas tendrá que adaptarse y evolucionar para satisfacer sus demandas de autenticidad, creatividad y experiencias culinarias únicas. La gastronomía en la era digital está en constante evolución, y aquellos que comprendan y abracen estos cambios estarán mejor posicionados para tener éxito en este nuevo paisaje culinario.
Fuentes consultadas:
https://progressivegrocer.com/how-gen-z-and-tiktok-are-shaping-food-trends
La Importancia de Crear Conexiones Duraderas: Una Estrategia Esencial para el Crecimiento Empresarial
Para empresarios con proyecciones a largo plazo, construir conexiones auténticas y estratégicas se convierte en una acción esencial. Más allá de los encuentros profesionales tradicionales, este proceso se trata de una práctica intencional y continua que abre puertas hacia nuevos conocimientos, perspectivas de negocio y oportunidades exclusivas. Conectar de forma genuina con profesionales de diversos sectores no solo enriquece la visión empresarial, sino que también fortalece la resiliencia y la adaptabilidad frente a cambios del mercado, aspectos cruciales para el éxito sostenido. En este contexto, las conexiones adecuadas pueden convertirse en una fuente invaluable de ideas, innovaciones y recursos que potencien el crecimiento mutuo. Además, fortalecer la red profesional requiere identificar con visión y propósito a aquellos con quienes colaborar a lo largo de la trayectoria empresarial. Esto implica no limitarse a contactos inmediatos, sino también acercarse a sectores o perfiles que, aunque diferentes, puedan ser estratégicamente complementarios. Para muchos empresarios, esta diversidad en conexiones amplía el alcance de su negocio, ofrece una perspectiva más amplia/holística y facilita el acceso a oportunidades que de otra manera podrían no estar a su alcance. Mantener y aportar valor a cada relación en el tiempo es clave para cimentar esta red de forma duradera. La
Casos de Éxito: Restaurantes Propulsores en Destinos Turísticos
Movilizar a grandes audiencias y atraer turismo es un desafío, especialmente para quienes buscan posicionar un país o región como destino atractivo. Sin embargo, hoy en día, la influencia de las marcas y figuras en redes sociales ha impulsado tendencias capaces de atraer a turistas ávidos de experiencias únicas, desde platos icónicos hasta conceptos de alta cocina. Un claro ejemplo de este fenómeno es Crumbl Cookies, una franquicia que ha aprovechado el poder viral de TikTok para convertirse en una franquicia codiciada. Estas galletas, consideradas como auténticos obsequios, no solo se han convertido en un referente viral, sino también en una franquicia de alta demanda y valor. Asimismo, muchos restaurantes y productos exclusivos de ciertos países crean un atractivo aún mayor, motivando a los turistas a desplazarse específicamente para experimentar algo auténtico. Este efecto se observa entre los millennials, donde, según una encuesta de App Marketplace News, el 53% de los encuestados ha visitado o pedido en un restaurante que descubrió en TikTok. Algunos destinos turísticos también se distinguen por sus especialidades gastronómicas, las cuales, además de generar identidad cultural, pueden movilizar turismo de forma masiva. México con sus tacos, Japón con el sushi y el ramen, Italia con el gelato, la
Top destinos caracterizados por los hoteles más exclusivos
Al hablar de turismo de alta gama, ciertos hoteles vienen a la mente; no solo ofrecen hospitalidad de primera clase, sino que se han convertido en destinos emblemáticos en sus respectivas ciudades. El turismo de lujo está en auge, y se estima que alrededor del 40% de los viajeros con altos ingresos participan en este tipo de turismo, buscando experiencias que van más allá de lo común. Estos alojamientos de lujo, al brindar experiencias únicas, atraen a viajeros de todo el mundo en busca de algo verdaderamente inolvidable y exclusivo. Un caso de éxito es el Burj Al Arab Jumeirah en Dubái, que por ejemplo, redefine el concepto de exclusividad desde su icónica estructura en forma de vela y su ubicación en una isla privada. Con sus suites de dos niveles, servicio de mayordomo 24/7 y transporte en helicóptero o Rolls-Royce, este hotel ofrece un nivel de servicio inigualable que convierte cada estadía en una experiencia de lujo extremo. Mientras que por el otro lado, en Nueva York, The Plaza Hotel continúa siendo un símbolo del glamour y la historia estadounidense, atrayendo a huéspedes en busca de una experiencia clásica en el corazón de Manhattan. Estos destinos no solo representan ejemplos de