El gastro-turismo: donde te conduce el paladar
La pasión por la comida y el deleite en degustar y conocer los diferentes sabores, olores y texturas que ofrece la gastronomía foránea, está tomando cada vez más fuerza dentro de los motivos que impulsan a los viajeros a emprender sus viajes a destinos desconocidos.
Conozcamos un poco más sobre esta nueva tendencia turística: el gastroturismo y los destinos más atractivos para saborear en 2023.
El gastroturismo, como bien lo explica su nombre, es aquel tipo de turismo que se realiza para conocer y probar la gastronomía de un país determinado. Gracias a las plataformas streaming y a los contenidos de influencers o influenciadores de viajes, los turistas se entusiasman por realizar este tipo de turismo en donde el principal guía es la comida.
Según un artículo publicado por la revista Civitatis, estos son los principales destinos que llevan la delantera en el ranking de los 10 mejores destinos gastronómicos del mundo. Descubre los principales destinos más atractivos y enamórate de su gastronomía.
Italia. No hace falta explicar mucho las razones por las cuales Italia sigue siendo el top destino que se destaca por su gastronomía. Más allá de ser el epicentro de la pasta y la pizza, la gastronomía italiana es muy variada y su reconocimiento internacional también se caracteriza por la esencia de sus aromas y los sabores de sus ingredientes.
Además, la gastronomía de cada región es muy particular, Florencia, Nápoles, Parma, Turín… brindan un menú exquisito de variedades para disfrutar.
España. Este es otro de los países que triunfa por sus especialidades gastronómicas, la comida mediterránea y la producción y elaboración de los ingredientes y la mezcla de sabores distingue a este país joya en gastronomía. El País Vasco y Cataluña están a la cabeza en cuanto a sofisticación y excelencia gastronómica.
Perú. Perú es otro destino que no se ha quedado atrás y ha cogido la delantera en los últimos años. En 2014 recibió el World Travel Award por la originalidad y diversidad de su exquisita gastronomía. Platos como el ceviche, el lomo saltado y el ají de gallina, conquistan el corazón de los más atrevidos.
Japón. Otra gastronomía que ha traspasado fronteras es la de Japón, El ramen, los fideos udon, el okonomiyaki, los yakisoba, las deliciosas bolitas de pulpo takoyaki o las gyozas, son tan solo una pequeña muestra de todo lo que ofrece la gastronomía nipona.
Sin duda, el turismo gastronómico es una estrategia que va tomando cada vez más importancia, según un artículo de Gastroeconomy, en el Foro Mundial de Turismo Gastronómico 2019, más de 260.000 turistas visitaron España por su gastronomía, un 16,7% que sumaron una facturación más de 15 millones de euros, con un incremento del 65,6% evidenciando la importancia enorme del turismo gastronómico.
Fuentes consultadas:
https://www.civitatis.com/blog/mejores-destinos-gastronomicos-mundo/
https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/10-mejores-destinos-gastronomicos-mundo_8947
https://www.gastroeconomy.com/2019/05/la-radiografia-del-turismo-gastronomico-en-2019/
La Importancia de Crear Conexiones Duraderas: Una Estrategia Esencial para el Crecimiento Empresarial
Para empresarios con proyecciones a largo plazo, construir conexiones auténticas y estratégicas se convierte en una acción esencial. Más allá de los encuentros profesionales tradicionales, este proceso se trata de una práctica intencional y continua que abre puertas hacia nuevos conocimientos, perspectivas de negocio y oportunidades exclusivas. Conectar de forma genuina con profesionales de diversos sectores no solo enriquece la visión empresarial, sino que también fortalece la resiliencia y la adaptabilidad frente a cambios del mercado, aspectos cruciales para el éxito sostenido. En este contexto, las conexiones adecuadas pueden convertirse en una fuente invaluable de ideas, innovaciones y recursos que potencien el crecimiento mutuo. Además, fortalecer la red profesional requiere identificar con visión y propósito a aquellos con quienes colaborar a lo largo de la trayectoria empresarial. Esto implica no limitarse a contactos inmediatos, sino también acercarse a sectores o perfiles que, aunque diferentes, puedan ser estratégicamente complementarios. Para muchos empresarios, esta diversidad en conexiones amplía el alcance de su negocio, ofrece una perspectiva más amplia/holística y facilita el acceso a oportunidades que de otra manera podrían no estar a su alcance. Mantener y aportar valor a cada relación en el tiempo es clave para cimentar esta red de forma duradera. La
Casos de Éxito: Restaurantes Propulsores en Destinos Turísticos
Movilizar a grandes audiencias y atraer turismo es un desafío, especialmente para quienes buscan posicionar un país o región como destino atractivo. Sin embargo, hoy en día, la influencia de las marcas y figuras en redes sociales ha impulsado tendencias capaces de atraer a turistas ávidos de experiencias únicas, desde platos icónicos hasta conceptos de alta cocina. Un claro ejemplo de este fenómeno es Crumbl Cookies, una franquicia que ha aprovechado el poder viral de TikTok para convertirse en una franquicia codiciada. Estas galletas, consideradas como auténticos obsequios, no solo se han convertido en un referente viral, sino también en una franquicia de alta demanda y valor. Asimismo, muchos restaurantes y productos exclusivos de ciertos países crean un atractivo aún mayor, motivando a los turistas a desplazarse específicamente para experimentar algo auténtico. Este efecto se observa entre los millennials, donde, según una encuesta de App Marketplace News, el 53% de los encuestados ha visitado o pedido en un restaurante que descubrió en TikTok. Algunos destinos turísticos también se distinguen por sus especialidades gastronómicas, las cuales, además de generar identidad cultural, pueden movilizar turismo de forma masiva. México con sus tacos, Japón con el sushi y el ramen, Italia con el gelato, la
Top destinos caracterizados por los hoteles más exclusivos
Al hablar de turismo de alta gama, ciertos hoteles vienen a la mente; no solo ofrecen hospitalidad de primera clase, sino que se han convertido en destinos emblemáticos en sus respectivas ciudades. El turismo de lujo está en auge, y se estima que alrededor del 40% de los viajeros con altos ingresos participan en este tipo de turismo, buscando experiencias que van más allá de lo común. Estos alojamientos de lujo, al brindar experiencias únicas, atraen a viajeros de todo el mundo en busca de algo verdaderamente inolvidable y exclusivo. Un caso de éxito es el Burj Al Arab Jumeirah en Dubái, que por ejemplo, redefine el concepto de exclusividad desde su icónica estructura en forma de vela y su ubicación en una isla privada. Con sus suites de dos niveles, servicio de mayordomo 24/7 y transporte en helicóptero o Rolls-Royce, este hotel ofrece un nivel de servicio inigualable que convierte cada estadía en una experiencia de lujo extremo. Mientras que por el otro lado, en Nueva York, The Plaza Hotel continúa siendo un símbolo del glamour y la historia estadounidense, atrayendo a huéspedes en busca de una experiencia clásica en el corazón de Manhattan. Estos destinos no solo representan ejemplos de