El gastro-turismo: donde te conduce el paladar
La pasión por la comida y el deleite en degustar y conocer los diferentes sabores, olores y texturas que ofrece la gastronomía foránea, está tomando cada vez más fuerza dentro de los motivos que impulsan a los viajeros a emprender sus viajes a destinos desconocidos. Conozcamos un poco más sobre esta nueva tendencia turística: el gastroturismo y los destinos más atractivos para saborear en 2023. El gastroturismo, como bien lo explica su nombre, es aquel tipo de turismo que se realiza para conocer y probar la gastronomía de un país determinado. Gracias a las plataformas streaming y a los contenidos de influencers o influenciadores de viajes, los turistas se entusiasman por realizar este tipo de turismo en donde el principal guía es la comida. Según un artículo publicado por la revista Civitatis, estos son los principales destinos que llevan la delantera en el ranking de los 10 mejores destinos gastronómicos del mundo. Descubre los principales destinos más atractivos y enamórate de su gastronomía. Italia. No hace falta explicar mucho las razones por las cuales Italia sigue siendo el top destino que se destaca por su gastronomía. Más allá de ser el epicentro de la pasta y la pizza, la gastronomía italiana es muy variada
La inteligencia artificial en el sector turístico
Es evidente cómo la evolución de la tecnología y la IA están modificando las capacidades operativas de los sectores e industrias de comercio a nivel mundial. Los procesos se están optimizando y las empresas pueden ofrecer mejores productos y servicios a sus consumidores. Efectivamente, la IA ha llegado para quedarse y lo que ahora puede parecer sorprendente, se convertirá en algo normal de nuestra vida cotidiana. Hoy hablaré específicamente de cómo esta innovación tecnológica revoluciona el sector turístico y el performance de los hoteles. La inteligencia artificial dispone de numerosas aplicaciones en el sector turístico, impactando tanto la experiencia del consumidor como el modelo operativo de las empresas. Veamos un poco más: Captación de clientes. Con la IA será mucho más fácil atraer clientes, donde el sistema de búsqueda se vuelve cada vez más personalizado y las empresas desarrollan estrategias de marketing que se adaptan a las solicitudes y preferencias del consumidor. Gracias a esto se reduce el número de opciones, se agilizan los procesos y las recomendaciones se ajustan precisamente a los intereses del cliente. Planes comerciales. Las empresas basan la elaboración de su plan comercial en estrategias que mejoren y dinamicen la experiencia de los consumidores, maximizando la competitividad y apuntando al
La expansión internacional de las marcas hoteleras
Con el surgimiento de la globalización el mercado del turismo se torna cada vez más competitivo y desafiante, la industria hotelera va creciendo exponencialmente provocando que las marcas se focalicen en el crecimiento y el avance de sus hoteles. Gracias a esto, las marcas hoteleras concentran su gestión de mercado en estrategias de internacionalización que impulsen el desarrollo de sus marcas en distintas localidades geográficas, ofreciendo nuevos productos y servicios según los recursos que sirvan de oportunidades. En la industria hotelera, la cuota de mercado complica la distinción de los productos y servicios que ofrecen los hoteles, ocasionando que las cadenas hoteleras basen su estrategia de internacionalización en contratos de gestión y franquicias. Esta estrategia consiste en la unión de las empresas con el mismo nivel de producción para lograr un nivel superior de alcance, distribución y ventas en el mercado. Conforme a esto, la internacionalización posee un sin número de beneficios para las marcas hoteleras, a continuación te menciono algunos de ellos: Se reduce la competencia mientras se gana prestigio nacional y regional. Acceso a nuevos mercados y consumidores a nivel global. Se reducen los costes de recursos. Incrementa la lista de proveedores y accionistas al tener tanto poder en el mercado. Se
Principales innovaciones tecnológicas para hoteles en este 2023
La industria hotelera está evolucionando rápidamente y con esta, la tecnología. Para este nuevo año se esperan grandes transformaciones a nivel tecnológico que modificarán la operatividad de muchos sectores, optimizando los servicios y las experiencias de los clientes. Hoy les hablaré especialmente de las principales innovaciones tecnológicas que tendrá la industria hotelera este 2023. A raíz de las nuevas tecnologías que van surgiendo es cada vez más retador satisfacer las expectativas y demandas de los consumidores, debido a esto, el sector hotelero tiene la responsabilidad y necesidad de mantenerse al día ante las nuevas tendencias tecnológicas y de adaptarse a las mismas para brindar una experiencia más personalizada a los clientes y no morir frente a la competencia. A continuación, te mostraré algunas de las principales tendencias tecnológicas que ofrece la industria hotelera y que transforman la manera de brindar experiencias exclusivas a los huéspedes. Pagos sin contacto. Esta tendencia tecnológica goza de mucha relevancia, pues simplifica el proceso de transacciones, volviéndolo mucho más cómodo y rápido. La industria hotelera, al igual que muchas otras, se ha beneficiado considerablemente de la tecnología de los teléfonos móviles y los wearables, gozando de la ventaja de que los clientes pueden realizar sus pagos sin
Predicciones de las tendencias del turismo este 2023
Este nuevo año se perfila como un momento decisivo para las empresas de servicios turísticos. Los viajes de trabajo, la sostenibilidad y servicios personalizados se posicionan entre las principales tendencias que impactarán la industria turística de acuerdo a las proyecciones impulsadas por Hosteltur, medio dedicado al sector turístico. Entre los principales datos resaltan las reservas de los próximos 12 meses, las cuales superarán las cifras registradas en el 2022, proyectando un crecimiento de un 30%. Dicho dato evidencia que los viajes incrementarán a pesar del contexto económico actual. Entre dichos pronósticos resaltamos el top 4 tendencias que notaremos este 2023: La experiencia del consumidor, los viajeros optarán por los servicios personalizados, la experiencia y calidad no serán negociables (inclusive si este tiene un costo superior). Digitalización de los hoteles, y no solo de los hoteles, sino a nivel mundial, las organizaciones deberán de adaptarse a los cambios y exigencias de los consumidores actuales. En el caso de la industria hotelera les permite actualizar datos en tiempo real para todo el personal del equipo como para los consumidores poder obtener cierto autoservicio y rapidez sin intermediarios. Las Fintechs obtendrán mayor reconocimiento, de acuerdo al informe mencionado anteriormente, las empresas de viajes que ofrezcan este tipo
Tendencias gastronómicas en el 2023
Si algo tienen la gastronomía y la moda en común es que las tendencias van y vienen, siempre adaptadas al estilo de vida del consumidor. Hoy quiero compartirte brevemente cuáles serán las tendencias gastronómicas que percibiremos en este 2023. Pronóstico del top 6 tendencias gastronómicas 2023: Un retorno al origen, notaremos como los restaurantes incorporarán en sus cartas platos y recetas tradicionales. Sostenibilidad, (un término que veremos como pilar principal en todos los sectores durante el 2023), veremos una tendencia en platos elaborados con productos locales y/o del entorno. Comida rápida, pero saludable, veremos más consumidores exigentes y minuciosos con los ingredientes que consumen optando por comidas más saludables, especialmente por las tendencias digitales de recetas rápidas y fáciles de hacer. Las Pastas y vegetales jugarán un papel principal como ingredientes principales en las recetas culinarias. Los mocktails tomarán popularidad a raíz de un leve decrecimiento de consumo de alcohol, así es, la coctelería también se adapta a la nueva demanda de estilo de vida más sana y una disminución de la ingesta de alcohol. Finalmente, Tiktok será la principal fuente de tendencia gastronómica para los consumidores este 2023, en dicha plataforma veremos usuarios que explorarán y hablarán sobre sus experiencias
Tendencias del turismo 2023
La industria del turismo es uno de los sectores económicos que más se ha adaptado a las necesidades de los consumidores. Por esta razón, es importante conocer 5 tendencias que trae el turismo para el año 2023. Viaje conectado: Las personas tienen cada vez menos tiempo y utilizan sus dispositivos móviles como su mejor y más fiel compañero junto con la conexión a Internet y las Apps con multitud de funcionalidades. Mejora de la experiencia del cliente: Los consumidores van a seguir buscando un servicio personalizado, teniendo como elección principal la experiencia y la calidad en los servicios, dispuestos a pagar más a las empresas que le ofrecen un servicio centrado en ellos. Digitalización de los hoteles: A igual que los viajes conectados se prevé una mayor digitalización de los hoteles, desde la importancia de acceder a datos en tiempo real para la automatización de procesos, la ocupación en tiempo real del hotel para priorizar las habitaciones que se debe atender y nuevas herramientas que elimina la intervención manual. Combinar los negocios con el ocio: Las personas seguirán aprovechando la posibilidad de trabajar desde cualquier lugar. Aumento de los viajes sostenibles: Los consumidores están reduciendo su impacto medioambiental a través
El papel de los hoteles de lujos en las actividades navideñas
Las Navidades son fechas donde abundan las cenas de empresas, comidas familiares y otros eventos. Algunas personas apuestan por la típica comida en casa rodeada de los seres queridos. Pero, en los últimos años los hoteles están recibiendo más personas interesadas en celebrar la Navidad en un lujoso espacio, donde se les ofrece un menú exquisito y variado. Así, evitan el esfuerzo de organizar un festín navideño. En este sentido, los hoteles de lujo se convierten en el escenario ideal para celebrar el reencuentro con familiares y amigos. Según la Federación Española de Hostelería (FEHR), en los últimos años el número de españoles que eligen comer fuera en las festividades navideñas han ido en aumento. Durante esta época, la industria hotelera se inunda de un ambiente de festividad y se celebran diferentes actividades, como el caso del hotel Rosewood Villa Magna, que han preparado una gran variedad de actividades y experiencias gastronómicas para la época navideña y una novedosa propuesta con su pista de hielo que han instalado en sus jardines iluminados de luces y decoraciones navideñas. En la misma línea, el Grupo Gallery Hoteles con su oferta navideña que invita a los huéspedes a vivir las tradiciones navideñas con la entrada a
Thanksgiving un maridaje de viaje y gastronomía
Sin duda, el día de Acción de Gracias es una de las grandes tradiciones norteamericanas que también ha tomado gran relevancia en la familia latinoamericana, quienes los celebran a su manera agregándoles su toque y sazón. Ahora bien, sabemos que esta es una fecha muy importante para reunirse y pasar tiempo en familia como también para ser agradecidos. Sin embargo, el “viaje gastronómico” no se queda atrás, debido a esto surge la duda: ¿Es Thanksgiving un viaje para visitar la familia o es meramente gastronómico? La realidad es que ni es una ni es otra, es más bien la combinación de ambos mundos. De hecho, de acuerdo a un informe realizado por la Asociación Americana de Automovilistas (AAA), estiman que un total de 54.6 millones de personas viajaran por motivos de Acción de Gracias este 2022, mostrando un incremento de 1.5% en comparación con el 2021. Esto evidencia la gran relevancia que presenta esta festividad en las personas, teniendo en cuenta el tema de la inflación como demás problemáticas actuales, las cuales no son un obstáculo para dicha celebración. Eso es en cuanto al desplazamiento. Por otra parte, está lo culinario (lo más predilecto, o no?). Según los resultados de una encuesta realizada
Levanta una copa por las tiendas de bebidas no alcohólicas.
¿Has oído hablar de Enero Seco? ¿Qué tal un octubre sobrio o un noviembre sin alcohol? Como sugieren los nombres, estos son meses en los que las personas se comprometen a dejar el alcohol por una variedad de razones, desde la salud hasta un cambio de intereses y actividades. Algunas personas, sin embargo, están extendiendo la sobriedad más allá de estos meses de moda hacia un estilo de vida. En estos días, es difícil entrar a una tienda o navegar por las redes sociales sin ver un cóctel, una cerveza o un vino sin alcohol. El año pasado, el volumen de estos productos creció alrededor de un 27 por ciento en Estados Unidos. También en 2021, la aplicación de entrega de alcohol Drizly tuvo un aumento del 166 % en productos sin alcohol en su plataforma en comparación con 2019. Esto tiene sentido, considerando que las ventas de estas bebidas se dispararon un 600 % el año pasado. Con una mayor demanda, así como con grandes marcas como Heineken que desarrollan sus propias alternativas de alcohol, es natural que los empresarios se suban al carro de las bebidas de formas innovadoras. Por ejemplo, las tiendas sin alcohol están apareciendo en todo Estados Unidos.