¿La industria de los cruceros está regresando?
Si bien muchas industrias sufrieron grandes golpes debido a la pandemia, la industria de cruceros podría haber sido uno de los sectores más publicitados en crisis. Al comienzo de la pandemia, no era inusual encontrar titulares sobre brotes en cruceros, pasajeros varados o compañías que suspendían los viajes. La industria también sufrió un golpe financiero. Solo en los Estados Unidos, las compañías de líneas de cruceros perdieron $63 mil millones entre 2020 y 2021. Como gran parte del mundo, la industria de cruceros luchó por mantenerse a flote. Los cruceros no solo se vieron afectados por las restricciones de viaje de muchos países, sino que la industria también tuvo problemas en el mercado de valores. Por ejemplo, las acciones de la popular línea de cruceros Carnival se hundieron más del 30% en marzo de 2020. Una vez que las vacunas estuvieron ampliamente disponibles, las compañías de cruceros implementaron protocolos para ayudar a garantizar la seguridad de los pasajeros. Ahora, sin embargo, mientras el mundo intenta volver a un sentido de normalidad, la industria de cruceros está lista para hacer lo mismo. Recientemente, los principales actores como Royal Caribbean International y Princess Cruises han actualizado sus protocolos pandémicos, realizando cambios específicos en los
¿Cómo afectó la Semana Santa a la recuperación del turismo tras la pandemia?
Han transcurrido dos años desde el inicio de la pandemia y las consecuencias que ha traído al sector turístico siguen visibles, y por si no fuera poco se le ha sumado los impactos económicos provocados por los conflictos bélicos entre Ucrania y Rusia. Aun así, es posible decir que este abril 2022 el turismo internacional alcanzó su mejor momento gracias a la Semana Santa. A pesar su corta duración en relación con las vacaciones de verano en agosto y las festividades de fin de año, la semana santa representa una ocasión primordial para el sector hotelero. En esta ocasión figuró como el factor sobresaliente de la recuperación del turismo en diversas ciudades. En Madrid, la ocupación se acercó bastante a las cifras alcanzados años previos a la pandemia, en este 2022 superando el 80%, otras locaciones como Andalucía registraron una ocupación de 99% registrando una recuperación absoluta del sector turismo. Otros países como Francia están muy cerca de lograr la restauración absoluta en las estadísticas de reservas de hotel. A partir de marzo de 2022 los resultados de reserva de hoteles en Portugal han incrementado a un 105%. En República Dominicana la ocupación hotelera en Punta Cana y La Romana logró un 88%
TikTok como una herramienta nueva en la recuperación del sector turístico
Después de más de un año del inicio de una nueva “era” luego de la pandemia causada por Covid-19, el sector turístico ha registrado cifras impresionantes. Sin duda es notorio su crecimiento tras la reapertura de los negocios después de la pandemia pero, ¿quiénes son responsables de este crecimiento?. Las redes sociales juegan un papel importante en esta evolución. Durante el confinamiento una de las redes sociales que creció exponencialmente fue TikTok y es que en esta plataforma, además de que podemos encontrar contenidos de entretenimiento, hay de carácter informativo y educativo. La ventaja de TikTok, a diferencia de otras redes sociales, es la facilidad con la que un video puede obtener gran alcance. Según el portal de TikTok, en julio de 2021 las tendencias de su plataforma fue en torno a los hashtags #, especialmente los que están vinculados al turismo y viaje. Entre los hashtags más destacados y virales esta #Travel con más de 43.7 miles de millones visualizaciones y #DeVacaciones con más de 29 millones de visualizaciones. Los usuarios que crean y los que consumen estos tipos de contenidos suelen compartir reseñas y/o tour de los lugares que visitan como son los restaurantes y hoteles. Estos los hacen de manera
Restaurantes con estrella Michelín en Nueva York
Desde 1936 se reconocen a los restaurantes con estrellas Michelín, calificándolas en tres pilares, siendo estos calidad, creatividad y delicadeza en los platos servidos. Desde sus inicios, Michelín ha estado creando la reconocida “Guía Michelín”, la cual consiste en una crítica gastronómica con el fin de recomendar lugares con las mejores referencias culinarias. Hoy les recomiendo los restaurantes destacados en Nueva York con estrellas Michelín que sin dudas debes visitar en tu próximo viaje. Sin duda no cualquier restaurante consigue una estrella Michelín… y mucho menos tres. Si eres amante del vino no puedes dejar de visitar Chef’s Table ubicado en Brooklyn Fare posee tres estrellas Michelín, protagonizado por chef César Ramírez, de hecho es el único restaurante de la zona que ha obtenido tres estrellas. El precio aproximado para degustar su menú es $430 us por persona. Chef’s Table se caracteriza por sus distintivos vinos, recibiendo premios por su extensa y cautelosa bodega. Este restaurante tiene la particularidad de que no puedes hacer fotos ni video según el chef Ramírez, es con la intención “para que los comensales se concentren en una sola cosa: comer”. En esta ruta no puedo dejar de mencionar a Blue Hill ubicado en Stone Barns, por el
Famosos invirtiendo en el mundo de la restauración
El término restauración se refiere a negocios dedicados a la elaboración de comidas y bebidas preparadas para su consumo. Podemos incluir diferentes tipos de negocios como restaurantes, casas de comidas, cafeterías, bares, mesones, vinotecas y bodegas. Los tiempos han cambiado y consigo el mundo de la restauración el cual presenta numerosos cambios con líneas nuevas de negocio. Actores, humoristas, deportistas, cantantes y empresarios han seguido el ejemplo de estrellas de Hollywood como Bruce Willis, Nicole Kidman para lanzarse a invertir en el sector de la restauración abriendo restaurantes o bares, de la mano de reconocidos chefs y restauradores expertos. Entre estos podemos mencionar: Bertín Osborne: El presentador de Mi casa es la vuestra, tiene en Zaragoza un establecimiento llamado La casa de Bertín llevado por el chef Jesús Lobato, quien ha hecho fama por utilizar los productos más frescos y de temporada. Joaquín Sabina: Tiene locales de comida mexicana en Madrid, una cadena denominada La Mordida en la que se sirven quesadillas, gringas, flautas de pollo, enchiladas, carnitas o pastel de kahlúa. Shakira y Piqué: En el ático del edificio Ocean de Barcelona ha abierto Blue Spot, con platos muy mediterráneos, como el niguiri de gamba, la sopa fría de buey de mar con toque de
Mujeres en la enología
A diario la ciencia de la enología sobrepasa los beneficios proyectados del negocio, las técnicas de la ciencia, entre otros aspectos que están integrados en el universo de la enología. Así mismo, cada día son más y más las mujeres ejerciendo en la ciencia del vino y quienes continúan marcando relevancia en la expertise. Como apasionado de los vinos leo sobre sus más destacados especialistas, entre los grandes talentos en el mundo de la enología no podemos dejar de mencionar a María Vargas, quien ha desarrollado una notoria carrera profesional en la prestigiosa bodega Marqué de Murrieta y fué considerada Mejor Enóloga del Mundo en 2017 por Tim Atkins. Con un Máster en Enología y Viticultura, también recibió el reconocimiento como Mejor de Europa, con su Gran Reserva Castillos de Ygay. En 2018 fue nombrada Master of Wine la primera mujer española, Almudena Alberca, Directora Técnica de Bodegas Viña Mayor, el reconocimiento de MW es uno de los más exigentes en la profesión debido al extenso conocimiento requerido y excelencia en el sector de vinos. Alberca lleva un trayectoria de más de 15 años desarrollando su labor como enóloga, también titulada en Ingeniería Técnica Agrícola. Un sin número de grandes roles en la
Plataformas de crowdfunding destacadas en el sector inmobiliario
No cabe duda de que la forma de hacer negocios y las tendencias para sacarle partido a nuestro dinero han cambiado en los últimos años. Uno de esos instrumentos es el crowdfunding, que puede dar acceso a un mercado rentable y en el que se puede participar con diferentes niveles de inversión, según el apetito que se tenga. Existen rankings sobre plataformas vinculadas al sector inmobiliario que pueden contribuir a potenciar activos y a generar ingresos rentables mediante esta modalidad de captación de capital. En uno de ellos, se incluye a Estateguru, de origen estonio y cuenta con más de 100,000 inversores, es líder en financiación e inversión inmobiliaria. Dentro de los beneficios que esta plataforma ofrece es la facilidad de accesos que los inversionistas tienen a una variedad de inversiones en bienes raíces con un capital relativamente mínimo, pues la cantidad mínima para empezar a invertir es €50 euros. Dispone de accesos al mercado inmobiliario en diferentes países europeos y su índice histórico de inversiones fallidas es prácticamente nulo. Poseen un riesgo muy acotado gracias a las garantías hipotecarias. De StockCrowdIN, algunos usuarios destacan que es una de las plataformas más completas. Está autorizada por la Comisión Nacional del Mercado de
Cualidades de liderazgo en las que vale la pena invertir
Una de las partes favoritas de mi profesión es que me permite conocer y trabajar con muchos tipos diferentes de personas. Pero, cuando se trata de invertir, hay algunos rasgos clave que siempre busco en un equipo de liderazgo. Y aunque no hay forma de predecir con exactitud si un negocio tendrá éxito, estas cualidades son un gran indicio de que nuestra relación lo hará. Para leer todo el artículo visita Entrepreneur. Aviso: Esto es una lectura en Inglés.
Hoteles de lujos y sostenibles que abrirán sus puertas en verano
Hace unos años no se hablaba de lujo y sostenibilidad en el sector turístico en la misma conversación, de hecho, casi no se hablaba de sostenibilidad. Ahora, es cada día más común encontrar estos términos como criterios relevantes en los modelos de negocios de proyectos hoteleros. Los viajeros han agregado a su lista de prioridades encontrar “hoteles verdes” a la hora de optar su destino. Según una encuesta de Booking.com al 81% de la comunidad viajera que espera que la industria ofrezca opciones más sustentables y pone el foco en cinco áreas clave: residuos, energía y apoyo a las comunidades locales sobre todo brindando protección a la naturaleza. Desde materiales biodegradables, piscinas sin cloro y fuentes de energía renovable ¡y sus hermosas infraestructuras ecológicas! Muchos hoteles están pasando por un proceso de transformación hacia un comportamiento más amigable con el medio ambiente sin obviar la exclusividad y el lujo. Aquí un recorrido sobre los que marcan tendencia para esta temporada. Soneva Kiri Koh Kood, Tailandia Es uno de los mejores ejemplos de eco-lujo en la realidad viajera que se compromete con el planeta. Soneva Kiri, es uno de los sitios favoritos de innumerables familias reales, actores y estrellas de rock, todo el complejo, aún
NFT como un nuevo modelo de negocio
Hace poco no sabía de qué se trataban y ahora es de lo único que se habla. Los NFT’s pasaron de ser un tema de conversación exclusivo del mundo del arte y del coleccionismo, pero estos activos digitales han encontrado lugar en la restauración. VCR Group, una empresa dedicada a crear conceptos, experiencias culinarias y productos alimenticios en espacios físicos y digitales, anunció que el año que viene abrirá el FlyFish Club, el primer restaurante NFT del mundo. El FlyFish Club es un concepto inspirado en los mariscos y fundado por el emprendedor en serie Gary Vaynerchuk y los empresarios restauranteros David Rodolitz, socio fundador y director ejecutivo de Empellon Restaurant Group, el director culinario Josh Capon de Lure Fishbar y el vicepresidente ejecutivo de operaciones Conor Hanlon. Este grupo de visionarios impresionan en muchos sentidos. El innovador restaurante tendrá 10,000 pies cuadrados en una ubicación icónica de la ciudad de Nueva York. Si te estás preguntando cómo podrás acceder, pues la respuesta está en el blockchain. Si, para obtener una membresía debes comprar con token no fungibles, y lo mejor es que ser propietario te puede generar nuevas oportunidades de negocios en poco tiempo. Si te quedan dudas, te puedo comentar